Procurando uma receita caseira fácil de torta de ricota que vai deixar você com água na boca só de olhar? Bem, não perca o que ensinamos desta vez em Receitas Grátis. Trata-se de um cheesecake de ricota e morangos (ou morangos) muito fácil de fazer e com uma textura esponjosa irresistível. Além disso, este cheesecake de ricota leva apenas 45 minutos para ser preparado, então não há desculpas. É preparar a mistura com a batedeira, assar, preparar a geléia se quiser cobrir, deixar esfriar e pronto!
Se você não sabe fazer geleia de morango para cheesecake, não se preocupe! Porque na penúltima etapa vamos ensinar como prepará-lo com muita facilidade. Dê uma olhada nos ingredientes e etapas deste cheesecake de ricota e verás como não conseguirás resistir ao seu sabor.
15 comensais
45m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Cheesecake de Ricota:
Como fazer Cheesecake de Ricota:
1
Coloque os ingredientes no liquidificador ou batedeira nesta ordem: leite condensado, gemas, leite de coco, amido de milho, açúcar mascavo, queijo ricota raspas e raspas de limão. bata bem até ficar um creme liso e homogêneo. Reserva.
Truque: Você pode usar açúcar branco, açúcar de coco, xarope de bordo ou qualquer outro adoçante ou adoçante de sua preferência para o cheesecake cottage.
2
Com um misturador elétrico bata as claras até ficarem bem consistentes, como se vê na foto.
3
adicione a mistura de torta de ricota fácil a clara de ovo dura.
4
misture delicadamente incorporar as claras na massa do cheesecake de ricota sem perder o ar (isso é importante para obter uma textura esponjosa).
5
Coloque a massa em uma forma com cerca de 25 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada com farinha de arroz ou amido de milho.
Truque: Se você não se importa se é sem glúten ou não, também pode enfarinhar a forma da torta de ricota e morango com farinha de trigo.
6
Asse o bolo de queijo de ricota em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos ou até dourar e firmar bem. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
7
Já pode servir a tarte de ricota caseira tal como está, mas eu preferi cobrir com um doce de morango caseiro. Para fazer, coloque os morangos, o açúcar e a água em uma panela. Folhas ferva por cerca de 5 minutos até que os morangos estejam levemente escaldados. Em seguida, bata a geléia na mesma panela com um liquidificador ou, na falta disso, com uma batedeira.
Truque: Coe se preferir não encontrar as sementes dos morangos ou morangos na cobertura.
8
cubra o cheesecake de ricota fácil com a geléia de morango e deixe descansar na geladeira. Quando estiver bem frio, sirva a seu gosto.
Você mesmo pode preparar receitas caseiras de outras coberturas que combinam muito bem com sobremesas de ricota, como:
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