Ele pudim de arroz peruano É uma das sobremesas mais tradicionais da gastronomia deste país. Caracteriza-se por ser feito de leite condensado e leite evaporado, ao invés do leite comum. Assim, é uma variante do popular arroz-doce, feito com leite e açúcar, que é preparado em todo o mundo.
Esta sobremesa peruana é muito cremosa devido ao leite condensado e ligeiramente aromática devido ao toque cítrico que, misturado com o sabor intenso da canela, torna-se um verdadeiro prazer para o paladar. Portanto, encorajo você a continuar lendo para descobrir como fazer pudim de arroz peruanouma receita fácil que você vai adorar.
4 comensais
45m
Sobremesa
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer o Pudim de Arroz Peruano:
Como fazer o Pudim de Arroz Peruano:
1
Colocamos a água para ferver numa caçarola, juntamente com o pau de canela, um pedaço de casca de limão e os cravinhos. Quando começar a ferver, junte o arroz e deixe cozinhar em lume médio.
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Quando o arroz estiver cozido e a água tiver evaporado, adicione o leite evaporadoremova e adicione Leite condensado. Se não encontrar leite evaporado para fazer arroz doce peruano, pode sempre prepará-lo em casa seguindo esta receita simples: “Leite evaporado caseiro”.
3
Vamos mexer com uma colher de pau até engrossar e terminar de fazer a sobremesa de arroz doce.
4
Quando vemos que o arroz está bem cozido e cremoso, tiramos o pau de canelaa casca e os cravos.
5
Distribuímos o arroz em copos Para servir, deixe esfriar completamente e leve à geladeira até a hora de servir, quando vamos decorá-los com um pouco de canela em pó.
6
Fazendo pudim de arroz peruano É muito simples, pois todos os ingredientes devem ser simplesmente cozidos em fogo baixo para que o arroz cozinhe e o leite evapore e incorpore. Assim, não se trata de um arroz doce líquido, muito pelo contrário, já que esta receita peruana se caracteriza justamente por sua cremosidade e contraste de aromas. Se você gostou desta sobremesa, recomendamos que continue experimentando pratos mais tradicionais da gastronomia peruana, como a mazamorra roxa ou o macarrão vermelho peruano.
Se você gostou da receita pudim de arroz peruanosugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Arroz Doce.
Como fazer pudim de arroz peruano fácil e cremoso
Essa é a receita do tradicional arroz doce peruano, com aquele aroma cítrico misturado à cremosidade do leite condensado e do arroz cozido. Em vez de casca de limão, casca de laranja pode ser usada e até ambos. De qualquer forma, será uma deliciosa sobremesa.
Para que o arroz doce peruano fique cremoso, é essencial retire o que é justo e necessário, e sempre com colher de pau. Caso contrário, podemos usar uma espátula de silicone, mas não recomendamos o uso de utensílios de metal ou plástico, pois podem alterar o sabor da preparação. Por outro lado, ao usar leite condensado, não é necessário adicionar açúcar à receita, pois esse tipo de leite já é feito com uma boa quantidade de açúcar. Desta forma, estamos diante de uma sobremesa bastante calórica, deliciosa, mas nada compatível com dietas para emagrecer. No entanto, uma vez por ano não faz mal!
Se você quer aprender a preparar a tradicional receita de arroz doce de outros países, não perca este passo a passo: “Como fazer arroz doce”.