O patê de castanha é um tipo incomum de patê que pode ser apresentado como entrada para uma refeição, muito atraente e rico. Nesta receita verá como em apenas 30 minutos pode fazer um maravilhoso paté de castanha, ideal para fazer canapés, tapas ou qualquer entrada que goste.
Você quer saber como fazer patê de castanha? Continue lendo! Apresentei-o num pão torrado com umas castanhas cozidas por cima. E se tiveres uma Thermomix podes fazer o patê de castanhas com esta máquina.
4 comensais
30m
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer o Patê de Castanhas:
Como fazer o Patê de Castanhas:
1
Comece a receita do patê de castanha colocando em uma panela ferva água com um pouco de sal, quando começar a ferver acrescente as castanhas e deixe 1 hora na panela de pressão por cerca de 15 minutos. Passado o tempo, descasque as castanhas e coe o excesso de água e reserve e prepare os ingredientes.
2
Laminar os cogumelos e cortar o tofu em quadrados. Descasque os alhos e corte-os também. Adicione um pouco de azeite em uma panela e adicione também o alho em fogo médio para que não queime. Quando começar a ficar transparente, despeje os cogumelos.
3
Quando o cogumelo começar a encolher, adicione o tofu e adicione um pouco de sal e pimenta, deixe refogar por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando. O cozimento é em fogo médio. A receita fácil de patê de castanha está quase chegando!
4
uma vez cozido, adicione tudo em um copo liquidificador e despeje uma colher de sopa de vinagre de maçã, um fio de azeite e 4-5 colheres de água para cozer as castanhas que tínhamos reservado. Bata tudo até obter uma pasta fina e cremosa com textura para barrar. Se ficar muito grosso, acrescente mais água. Coloque o patê de castanha em um recipiente e deixe na geladeira por algumas horas para esfriar. ohComer!
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