Nesta altura é fácil encontrar os cogumelos, aquelas joias gastronómicas tão cobiçadas pelos seus aromas e texturas delicadas. Uma regra de ouro é rejeitá-los e evitar riscos se não tivermos certeza de sua origem. Cápsulas de leite, chanterelles, cogumelos, etc… fazem parte do grupo de cogumelos variados que vamos utilizar para preparar a minha receita de cogumelos com vieiras na forma de mil-folhas de outono que compartilho no RecetasGratis, e todos eles nos fornecem muitos nutrientes, vitaminas e antioxidantes muito benéficos para o corpo.
4 comensais
45m
Prato principal
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo médio, popular no outono-inverno, frito
Ingredientes para fazer Cogumelos com Vieiras:
Como fazer Cogumelos com vieiras:
1
Limpe e corte os cogumelos em fatias finas. Limpamos as vieiras, separamos o coral e cortamos a carne em rodelas finas. Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e salteamos os cogumelos até soltarem toda a água, tempere a gosto e escorra.
2
Salteamos as vieiras em uma frigideira com duas colheres de azeite, tempere com sal e pimenta e reserve.
3
Descasque e pique os dentes de alho, Refogue-os no restante do óleo quente sem deixar que tomem cor, reservamos.
5
Formamos uma espécie de mil-folhas, alternando camadas de cogumelos e vieiras e guarnecemos com tomates cereja. E agora podemos desfrutar do nosso prato outonal de cogumelos com vieiras! Que aproveite.
Espero que gostem tanto quanto eu e que visitem o meu blog La Cocina de Catina para ver muitas outras receitas igualmente deliciosas.
Se você gostou da receita cogumelos com vieirassugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Cogumelos.