A tradicional massa frola é um bolo constituído por uma base de massa doce semelhante à massa quebrada e um recheio à base de pasta de marmelo. Devido à sua popularidade, atualmente existem muitas versões desta deliciosa sobremesa, como a que compartilhamos abaixo.
A batata-doce, também conhecida como batata-doce, é um tubérculo típico do outono e inverno, por isso costuma ser muito utilizada para fazer todo tipo de receita para o Dia de Ação de Graças e o Natal. Por isso, a receita de massa frola de batata-doce que aprenderemos a preparar é um dos doces mais consumidos nessas datas. Se você também quer apresentar este suculento bolo, continue lendo e descubra o passo a passo que mostramos em Receitas Grátis para descobrir como fazer pastafrola de batata doceum macarrão frola fácil que você vai adorar.
6 comensais
1h 30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer a massa frola de batata-doce:
Modo de preparo do Macarrão Frola de Batata Doce:
1
Prepare a massa de macarrão frola misturando todos os ingredientes até obter uma mistura compacta e homogênea. Optamos por fazer a massa de macarrão frola com azeite seguindo o passo a passo desta receita.
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Espalhe a massa em papel manteigacom a ajuda de um rolo.
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corte a massa para que a pasta de batata-doce frola tenha uma forma circular. Para fazer isso, um truque muito eficaz é colocar um prato na folha e cortá-lo ao longo da borda. A sobra de massa pode ser guardada para decorar a superfície depois.
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coloque a massa com o papel manteiga em uma forma, ajeite bem para cobrir o fundo e as paredes e pinte com ovo batido. O papel será um grande aliado na hora de desenformar o bolo, por isso recomendamos guardá-lo.
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Para fazer o recheio, coloque a batata-doce em um saco plásticofeche, pique com uma faca e leve ao microondas por 12 minutos na potência máxima.
6
Enquanto a batata-doce assa, hidratar a gelatina em água fria. Quando hidratados, dissolva-os no copo de água quente.
7
rale um limão usar todas as raspas e espremer apenas metade da fruta. Este ingrediente não só realça o sabor da massa frola de batata-doce, mas também atua como um conservante natural.
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Verifique se a batata-doce está cozida espetando-a com um palito. Se for bem feito, descasque-o com cuidado e corte-o em fatias. Além disso, pré-aqueça o forno a 200ºC com aquecimento para cima e para baixo.
Truque: Para evitar queimaduras ao descascar a batata-doce, passe-a por água fria.
9
Amasse a batata doce com a água que contém a gelatina, a raspa e o sumo de limão, o adoçante escolhido e a essência de baunilha. Quando adquirir uma textura parecida com a de uma compota, despeje o recheio sobre a massa até ficar com cerca de meio centímetro de espessura. Se sobrar recheio, pode sempre reservar num frasco esterilizado e guardar no frigorífico para o pequeno-almoço.
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Decore a massa frola de batata-doce formando cilindros com as sobras de massa e colocando-os por cima formando uma grade. assar a 180 ºC com calor acima e abaixo por 30 minutosou até ver que a massa está dourada.
onze
Deixe esfriar em temperatura ambiente e sirva. Está receita de massa friala de batata-doce É perfeito para a hora do chá ou para acompanhá-lo com um pouco de chantilly.
Truque: Pode ser guardado na geladeira por alguns dias.
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Truques para fazer macarrão frola de batata-doce mais rápido
Se você não tem muito tempo ou é daqueles que prefere economizar o máximo de tempo possível cozinhando, um dos truques mais eficazes para fazer macarrãofrola de batata-doce em menos minutos é compre a massa já feita. Não é a opção mais saudável, pois a massa caseira não contém conservantes artificiais e, se quisermos, podemos até fazer sem açúcar, mas é a mais rápida. Para adquiri-la, deve-se procurar a massa quebrada especial para este tipo de bolo.
Outro truque que vai te poupar algum tempo é assar a massa da torta sem o recheio Por 10 minutos. Desta forma, ao virar o recheio, você só precisará assar alguns minutos para que a massa na superfície fique cozida e dourada. Enquanto assa a base, prepare o recheio seguindo as instruções da receita.
Finalmente, este não é um truque que ajudará a fazer a sobremesa mais rapidamente, mas será útil se um dos comensais tiver doença celíaca. Para fazer o friola de batata-doce sem glúten, substitua a farinha por amido de milho.