Apesar do nome, esta sobremesa tradicional é de origem espanhola, um doce muito típico de Huesca. Ele bolo russo É um pão-de-ló fino de merengue e amêndoa com recheio de creme de manteiga e avelã. Quando experimentar, vai adorar, porque é uma delícia e é bem fácil de fazer.
Tem uma aparência muito simples, mas elegante, por isso será perfeito para oferecer aos seus convidados uma sobremesa distinta. Como todas as receitas tradicionais, este bolo russo tem várias formas de prepará-lo, no Receitas Livres fizemos uma que se destaca pela maciez e cremosidade. Coloque seu avental e aprenda conosco como fazer bolo russo!
6 comensais
45m
dificuldade média
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Bolo Russo:
Como fazer Bolo Russo:
1
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture as amêndoas moídas com o açúcar em uma tigela. Noutra tigela, bata as claras em castelo firme e quando estiverem prontas, junte as amêndoas com o açúcar. Mexa aos poucos até que tudo esteja bem integrado.
2
Coloque uma folha de papel manteiga ou papel manteiga em uma bandeja. Transfira a massa para a assadeira, espalhe bem e alise. Asse por 8-10 minutos. Quando a massa estiver pronta, retire e deixe esfriar.
3
Prepare o creme de bolo russo. Em uma tigela, adicione o leite, as gemas, o açúcar e o fubá. Mexa tudo bem até que não haja grumos. Coloque toda a mistura em uma panela, aqueça em fogo médio e mexa constantemente com algumas varas até que a mistura comece a engrossar. Antes de esfriar, acrescente a manteiga e misture bem até que se incorpore ao restante do creme. Adicione as avelãs moídas e misture bem. Deixe esfriar.
4
Para montar o bolo, corte a assadeira em 2.
5
Coloque metade do bolo em uma fontedespeje o creme de avelã por cima e cubra com o outro ferro.
6
Cobre toda a superfície do bolo russo com açúcar de confeiteiro. Pronto para comer!
Se você gostou da receita bolo russosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.
Bolo russo de Bilbao
É um pouco difícil saber com certeza origem da receita de bolo russo, porque até existe uma lenda que diz que foi preparado para o czar durante a Exposição Universal de Paris. Seja qual for a sua origem, a verdade é que existem duas versões principais desta receita: a de Huesca e a de Bilbau. O bolo russo Bilbao não usa creme de avelã, em vez disso, é apenas um pão de ló de várias camadas com creme suíço ou merengue e polvilhado com açúcar de confeiteiro por cima.
A preparação é muito semelhante, apenas lembre-se de que a temperatura do forno deve ser de 100 ºC para que o bolo ou bolo russo Bilbao saia perfeitamente. você quer saber mais? receitas de bolo? Que tal começar com esses?