Sabemos que quando você prepara o croquetes de abobrinha e cenoura que propomos em Receitas Gratuitas será um dos seus aperitivos vegetarianos preferidos. E é que esses croquetes de abobrinha não levam carne e ao mesmo tempo têm um sabor delicado e saboroso que todos vão gostar.
Nos dias em que apetece comer uns bons croquetes de legumes, pode fazer estes croquetes de abobrinha, cenoura e queijo em apenas 15 minutos, deixar a massa no frigorífico e fritar quando quiser. Você verá que não é um prato complicado. Ou, se preferir, pode modelar os croquetes e congelá-los, para comê-los quando mais precisar. As crianças vão adorar!
4 comensais
45m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer croquetes de abobrinha e cenoura:
Como fazer croquetes de abobrinha e cenoura:
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começamos por abobrinha refogada junto com um par de dentes de alho e um pouco de azeite. Para isso, descascamos e cortamos a abobrinha em pequenos quadrados. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 4 minutos em lume médio.
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Acrescentamos as cenouras descascados e ralados e deixe cozinhar mais 2 minutos. Após este tempo, retiramos os dentes de alho.
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Para fazer a massa destes croquetes de legumes, adicione a farinha, Mexa e deixe cozinhar por alguns minutos. A seguir juntamos o leite, uma pitada de noz-moscada e sal. Mexemos muito bem com uma colher de pau até obtermos um molho espesso, sem grumos e que não grude na panela.
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Deixe a massa para croquetes de legumes descansar até que esteja fria e adicionamos o queijo em pequenos quadrados. Você pode usar qualquer queijo macio que tiver em casa.
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Formamos os croquetes e os cobrimos Passando-os por ovo batido e pão ralado. Para fazer a forma você pode usar 2 colheres ou fazer com as mãos.
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Frite os croquetes de abobrinha e o queijo em uma frigideira com bastante óleo bem quente até dourar e ao retirar deixe-os descansar sobre papel absorvente.
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Este aperitivo vegetariano croquetes de abobrinha e cenoura Adoramos e como vocês viram, é rápido e delicioso. Conta pra gente como ficaram para você!
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