Estes rolinhos primavera de estilo tailandês são uma receita típica tailandesa chamada poh pia sod. Ao contrário dos rolinhos primavera chineses, além de legumes e carne (que substituí a soja texturizada), eles são recheados com macarrão de soja. Embora pareça uma combinação estranha, essas rolos tailandeses de vegetais que compartilhei com o RecetasGratis são deliciosos. Você verá quando experimentá-los!
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dificuldade média
Ingredientes para fazer rolinhos tailandeses recheados com legumes:
Como fazer rolos recheados com vegetais tailandeses:
1
colocar Soja de soja texturizada em água morna ou caldo de legumes morno por pelo menos 15 minutos. Escorra bem apertando com as mãos e reserve.
2
Cozinhe o macarrão de soja. Coloque-os em uma tigela e cubra-os com água quente. Deixe repousar por alguns minutos e quando amolecerem, escorra e reserve.
3
Corte as cenouras em juliana, Pique o repolho em um processador de alimentos ou em tiras finas com uma faca. Pique o alho muito bem.
4
Num pilão, esmague o alho com o coentro, o manjericão, uma pitada de pimenta e sal.
5
Aquecer uma frigideira com um pouco de azeite e o puré de alho, coentros e manjericão. Adicione a soja texturizada e refogue por um minuto. Adicione o restante dos ingredientes: repolho, cenoura, broto de feijão, açúcar e uma boa pitada de molho de soja. Refogue até que os legumes comecem a amolecer e acrescente o macarrão.. Cozinhe por mais alguns minutos e o recheio dos pãezinhos tailandeses está pronto.
6
Estenda a folha de massa de rolinho primavera e disponha-a em forma de losango. Coloque várias colheres de recheio no canto inferior da folha. Comece a enrolar a massa e quando for a meio dobre as pontas laterais e traga-as para o centro. Continue enrolando a massa e molhe a ponta superior com um pouco de água para que ela grude bem. Repita as etapas para fazer os outros rolos de vegetais tailandeses.
7
Cozinhe o Rolos tailandeses recheados com legumes na assadeira ou no forno até dourar.
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