Em Receitas Grátis, desta vez vamos preparar um receita de paparajote, uma mordida rica com o sabor clássico e nostálgico daquela massa que foi preparada toda a sua vida em casas onde é tradição. Com ingredientes básicos e uma preparação engenhosa, estes deliciosos doces de terras murcianas convidam-nos a pôr mãos à obra e a saboreá-los como uma deliciosa sobremesa ou lanche que nem crianças nem adultos resistem a experimentar.
Por isso, trazemos a você todos os passos necessários para preparar alguns paparajotes murcianos fáceis, prontos em 10 minutos quando você tiver todos os ingredientes com você. Continue lendo e descubra como fazer paparajotes e descubra o melhor da cozinha murciana!
6 comensais
10m
Lanche
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Paparajotes:
Como fazer Paparajotes:
1
É muito fácil preparar a massa para cobrir as folhas de limão, pois é muito parecida com a massa para bolinhos. Para começar, bata os ovos com o sal e quando formar uma espuma, acrescente o açúcar e continue batendo.
Truque: Lave as folhas de limão e seque-as cuidadosamente.
2
Agora, acrescente a farinha aos poucos e fermento metade da farinha. Vá batendo para facilitar a integração dos ingredientes. Deve deixar um creme claro.
Truque: Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco de leite.
3
Adicione as raspas de limão e continue batendo para que a mistura fique completamente homogênea. Prepare uma frigideira com óleo e aqueça. Enquanto isso, prepare a mistura de açúcar branco e canela em um prato para cobrir os paparajotes.
Truque: Os paparajotes murcianos devem ser fritos em temperatura muito alta para que a fritura seja ideal.
4
Leve a massa do paparajote para um prato. Impregnar as folhas de limão com a massa e, com cuidado, frite-os quando perceber que o óleo está pronto. Preste atenção para não dourar demais na hora de fritar, em alguns minutos os dois lados estarão prontos.
5
Enquanto você tira os paparajotes, passe-os no açúcar com canela e deixe-os esfriar em um prato separado. Não frite muitas folhas de uma só vez para evitar deformações.
6
Preparar! Este é o resultado destes doces típicos de Múrcia. Os paparajotes podem ser consumidos em qualquer estação do ano, são deliciosos a qualquer hora, quentes ou frios.
Truque: As folhas não são comidas, elas simplesmente saem quando esticadas para fora da massa.
Paparajotes e outras receitas
você pode encontrar o doces paparajotas em diferentes lugares de Múrcia e, como nas receitas tradicionais, podem ser preparados de várias maneiras. No entanto, o mais comum é fazê-los com açúcar e canela (como fizemos nesta receita), com chocolate, banhá-los com suco de laranja ou prepará-los com uma massa salgada.
Como você viu, eles são muito fáceis de fazer, mas você também pode deixar sua imaginação correr solta para preparar paparajotes diferentes e personalizados de acordo com o seu gosto.
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