“Sanduíche de Doce de Leite e Biscoitos: Alfajores Naked” é o título de um livro muito polêmico publicado em 1994. Poucas pessoas sabem de sua existência e existem poucos exemplares por aí. Isso porque o Bad People fez lobby para que o livro saísse de circulação um dia depois de aparecer nas prateleiras das livrarias.
E por que o Heavy People pressionaria para que tal livro saísse de circulação? Em princípio, como o Heavy People pressiona tudo, eles se autodenominam Gourmet Police por um motivo. Mas também porque o livro dessacralizou a figura do alfajor, com a qual a Gente Pesada facilmente encontrou eco na ala mais chauvinista do Judiciário.
Não posso nomear o autor do livro porque isso pode me causar problemas. Ele é um personagem muito perseguido e acho que está fora do país. Ele foi alvo após a publicação deste livro, mas fortes ameaças da Polícia Gourmet vieram quando ele apareceu na casa da cunhada com um tiramisu feito com favas de baunilha e Mendicrim.
Eu só li o prólogo do livro, acho que foi da Lita de Lazzari. E esta receita de alfajores caseiros feitos com biscoitos. Deixo-os aqui para que experimentem e vejam que têm algo a invejar aos alfajores do quiosque, mas só um pouco. E se você receber algum aviso da Gente Pesada, não me culpe, quem avisa não é traidor.
sobre esta receita de alfajores caseiros
Amigos, quando fiz esta receita, como tantas outras vezes, estava pensando no texto deste post. E estava a pensar cortar-me dizendo que embora estes não sejam o que se chama alfajores caseiros – caseiros, são muito bons numa tarde em que não apetece…
Você sabe o que? Esses alfajorcitos, assim como você os vê, são melhores que muitos alfajores do mercado. Não vou dizer que como isso antes de uma Havanna, mas acredite, estou falando a verdade, eles são bons e melhores que muitos. São muito fáceis de fazer, já vos digo que em 10 minutos estão prontos. Você também pode experimentar a receita de alfajores de amido de milho, tradicional e delicioso!
Tente levá-los a algum lugar sem dizer que eles têm biscoitos dentro e você verá como todos alucinam. Então eles contam a verdade, hein. E você verá como eles piscam ainda mais. De qualquer forma, deixo-vos com a receita dos alfajores caseiros, saboreie-os com salú.
Ingredientes
para 8 alfajores
- 16 biscoitos Maria
- 8 colheres de sopa. de doce de leite
- 1 copo de achocolatado
- Cobertura de chocolate (quantidade necessária)
- nozes picadas
Receita de alfajores caseiros
eles são tão fáceis
1. Passe cada biscoito por leite. É um passe rápido. Colocamos, viramos e tiramos. Vá colocando-os no balcão. Depois de passarmos os 16 biscoitos, repetimos a operação. Isso é importante porque vai determinar a maciez da nossa “massa” de alfajores. Não deve ser muito mole nem muito duro.
2. Coloque uma colher de sopa de doce de leite no centro de cada biscoito (8 biscoitos no total). Esmague com outra parte dos biscoitos, formando o alfajor. Limpe as bordas para que fiquem bem cobertas com o doce de leite. O doce de leite pode se destacar um pouco, mas não afundar, o que é triste.
3. Derreta a cobertura de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Banhe os alfajores de todos os lados e regue a parte de cima com nozes picadas. Deixe descansar sobre uma gradinha (quem tem uma gradinha? Eu coloco na torradeira…). E já! Você tem sua receita de alfajores de truta caseiros prontos. Após 5-10 minutos, você pode comê-los.
É assim que ficam meus alfajores Truquilín caseiros
não me diga que eles não parecem ótimos
