geléia de nêspera, ideal para aproveitar esta fruta na época. A nêspera é uma fruta com alto teor de pectina, que é uma fibra natural que permite que a geléia engrosse depois de fria. Além disso, contém vitaminas, minerais e taninos, tornando-o um alimento muito nutritivo e completo.
As compotas caseiras são fáceis de preparar e perfeitas para aproveitar as frutas da época. Para isso, é preferível optar por frutas maduras, pois assim a quantidade de açúcar adicionada será menor. Focando na opção que compartilhamos no RecetasGratis, é ideal para o café da manhã ou lanche, embora também possamos usá-lo para decorar e rechear bolos. Claro que para fazer uma boa compota vai precisar de muita nêspera, pois sendo pequena e contendo um osso bastante grande no centro, a polpa não é muita. Usamos meio quilo sem pele nem espinhas e saiu um pote de geléia. Como recomendação, você pode adicionar um sabor extra incorporando cravo, canela ou açúcar de cana. Dito isso, continue lendo e descubra conosco como fazer geléia de nêspera.
2 comensais
45m
Café da manhã
dificuldade muito baixa
Características adicionais:
Custo barato, cozido
Ingredientes para fazer geléia de nêspera:
Como fazer geléia de nêspera:
1
Limpe as nêsperasretire o osso e a pele.
2
Para melhor retirar os caroços, recomendamos que primeiro descasque a fruta, corte-a ao meio e retire o caroço.
3
Corte as nêsperas em pedaços mais pequenos, coloque-as numa caçarola, junte o açúcar, o sumo de meio limão e 2-3 colheres de sopa de água, mexa e deixe macerar 1 horaentão ele vai liberar toda a sua água.
4
Aqueça a panela em fogo médio. Quando começar a soltar todo o suco, deixe a geleia de nêspera cozinhar por 20-30 minutos, dependendo da maturidade da fruta. Mexa de vez em quando para não grudar na panela e queimar.
5
Quando a compota estiver cozida, esmague se quiser mais fino. Claro, se você gosta de encontrar pedaços, pode deixá-lo sem triturar. Se estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco de água, pois vai engrossar mais quando esfriar. Teste do açúcar para avaliar se precisa de mais um ponto. Nesse caso, você terá que aquecê-lo por alguns minutos para que o açúcar se dissolva.
6
Lista! Você receita de geléia de nêspera está pronto para ser embalado. É perfeito para servir ao pequeno-almoço com tostas, rechear bolos ou cobrir um cheesecake. Se quer fazer o seu próprio pão, não perca o nosso artigo Como fazer pão caseiro.
Se você gostou da receita geléia de nêsperasugerimos que você entre em nossa categoria Jam Recipes.
Como conservar geléia de nêspera caseira
Para conservar o doce de nêspera caseiro por mais tempo, o melhor é introduzi-lo em frascos de vidro previamente esterilizados. Para esterilizá-los, basta colocá-los em água fervente e deixá-los por 10-15 minutos, deixá-los secar completamente e pronto. Quando os frascos estiverem cheios, você pode fechá-los quando a geléia estiver fria e guardá-los na geladeira, congelá-los ou embalá-los a vácuo.
Se quiser embalar a vácuo sua geléia de nêspera, terá que colocar os potes cheios e fechados em uma panela com água fervente e deixá-los, novamente, por 15-20 minutos. Retire-os e deixe-os esfriar completamente.