Os rolinhos primavera de vegetais são uma receita clássica da gastronomia chinesa e consistem no recheio de folhas de massa especial de vegetais cortadas em juliana, às vezes adicionando carne como ingrediente extra. Atualmente em todos os supermercados podemos encontrar os rolinhos primavera congelados originais que podem nos poupar muito tempo de preparo e cozimento, mas muitas vezes o sabor deixa muito a desejar.
Partilho esta receita no RecetasGratis para que vejam como é fácil preparar alguns rolinhos primavera veganos recheado com repolho, cenoura e cebola com carne de soja texturizada marinada em vinagrete de tamari com manjericão. Você vai adorar o sabor desses rolinhos primavera vegetarianos e também pode congelá-los para suas refeições futuras.
5 comensais
45m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer rolinhos primavera veganos:
Como fazer rolinhos primavera veganos:
1
Molhe a Soja Texturizada em um recipiente com o caldo de legumes morno por aproximadamente 20 minutos e depois escorra bem com as mãos para retirar o excesso de líquido.
2
Coloque a soja texturizada em uma tigela, adicione um bom molho de soja, o alho em pó e o manjericão bem picado. Mexa bem e deixe descansar enquanto faz os demais preparos dos rolinhos primavera caseiros.
3
Corte o repolho chinês e a cebola juliana e rale a cenoura.
4
Em uma tigela, misture todos os legumes com o broto de feijão, uma pitada de sal e a soja texturizada junto com o vinagrete.
5
Coloque uma folha de massa de rolinho primavera no balcão em forma de diamante. Encha-o no fundo com várias colheres de sopa do recheio. Comece enrolando a folha e quando chegar na metade dobre as bordas dos lados e continue rolando. Umedeça a borda superior com água para que ela grude bem e feche corretamente. Repita a mesma operação até formar todos os rolinhos primavera veganos.
6
Aqueça uma frigideira untada com óleo e cozinhar os rolos até que fiquem bem dourados de todos os lados. Você também pode assar os rolinhos primavera no forno até dourar e ficar crocantes, se preferir que fiquem mais leves.
7
Sirva o rolinhos primavera veganos acompanhado de uma guarnição de legumes variados ou salada, e complete seu cardápio asiático entrando no meu blog Vegspiration e escolhendo a receita que mais te agrada.
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