O cogumelo é um produto amplamente utilizado na gastronomia em todo o mundo. Na Espanha é cultivada principalmente em La Rioja, embora possamos encontrá-la em todo o país. Deve-se notar que não é uma planta, é um fungo. Por outro lado, possui baixo aporte calórico e possui elementos benéficos para o organismo, como fibras e vitaminas. Este prato de creme de cogumelos É um excelente acompanhamento para assados de carne, peixe ou qualquer outra preparação. Também pode ser servido com torradas como aperitivo ou entrada. Continue lendo e descubra o passo a passo que compartilho em Receitas Grátis.
4 comensais
30m
Acompanhamento
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, frito
Ingredientes para fazer Creme de Cogumelos:
Como fazer Creme de Cogumelos:
1
Derretemos a manteiga em uma frigideira grande adicione a cebola descascados e picados finamente e frite até ficarem macios e levemente dourados, cerca de cinco minutos ou mais.
2
Nós limpamos os cogumelos (se forem gordos, corte-os em 4 pedaços), junte-os à cebola e refogue-os até soltarem a água. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3
Nós adicionamos o cremeo suco de meio limão e cozinhe os cogumelos em creme por 3 ou 4 minutos em fogo alto até o molho engrossar.
4
Colocamos a mistura de creme de cogumelos em uma travessa e polvilhe com páprica doce. Como disse, esta receita é ideal para servir sobre uma fatia de pão torrado como entrada, ou como acompanhamento de qualquer prato. Entre no meu blog La cocina de Catina e descubra meu livro de receitas.
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