Se gosta de sobremesas com leite está no artigo certo, o leite espumoso É uma sobremesa típica da gastronomia chilena e argentina. É à base de leite, amido de milho e ovos. Recebe o nome de leite nevado em referência aos flocos de merengue que tem como enfeite no topo. Tem um sabor muito suave e reconfortante e uma textura cremosa que tanto os adultos como as crianças adoram.
Você pode dar um toque especial à sua receita de leite nevado adicionando calda de caramelo ou chocolate por cima na hora de servir. se você quer descobrir como fazer leite de nevecontinue lendo o passo a passo que compartilhamos em Receitas Grátis e conte como foi.
3 comensais
30m
Sobremesa
dificuldade média
Ingredientes para fazer Leite Nevado:
Como fazer Leite Nevado:
1
Separe cuidadosamente as claras das gemas e Bata as claras em ponto de neve. Em uma tigela separada, bata as gemas também.
2
Em uma panela, ferva o leite com o açúcar e a baunilha em fogo médio-baixo.
3
Coloque flocos de merengue em cima do leite e cozinhe-os sem mexer por aproximadamente 4 minutos. Retire todos os flocos antes de integrar o ovo e o amido de milho. Quando começar a ferver, junte as gemas ao leite e o amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água ou leite e mexa bem com um fouet.
4
Sirva o leite em forminhas individuais e reserve por algumas horas na geladeira. Na hora de servir, decore com o merengue e coma a sobremesa bem fresca com um pouco de canela polvilhada por cima. liste seu receita de leite nevado!
Mais ideias para servir leite com neve
O Leche nevada é um prato bastante parecido com o Suspiro Lima, mas este último é feito com leite condensado na receita original. Os “flocos” de merengue costumam ser cozinhados para lhes dar um pouco mais de corpo, se preferirem servir o merengue frio também o podem fazer depois de o leite ter arrefecido nos ramequins individuais.
Em algumas ocasiões, podemos encontrar algumas variações muito exóticas que nos permitem servir o leite em neve de diferentes maneiras. Por exemplo, podemos coloque algum tipo de geléia no merengue para que leve cor e sabor, você também pode adicionar um pouco nozes ou amêndoas torradas por cima do merengue para lhe dar um toque crocante e muito rico. Você também pode adicionar chocolate derretido por cima ou fazer um ganache de chocolate.