Para ser sincero, isto nada mais é do que o pudim que sempre faço mas com uma orientação laranja. E já vos digo, pudim de laranja, pudim de coco, pudim de limão, pudim de tangerina… é uma receita versátil que podes transformar no que quiseres.
Se você seguir as proporções, esse pudim de laranja vai ficar muuuuuito pudim de laranja (é assim que eu gosto), então se quiser um pudim de laranja mais macio, acrescente suco e raspas de uma laranja ao invés de duas.
O que mais posso dizer sobre este pudim de laranja? É uma das receitas básicas da minha casa, faço tão rápido e com o olho que às vezes compro menos biscoitos no supermercado e digo: faço uns pudins.
Se tiver que levar, para uma data especial ou precisar recolher por algum motivo, pode congelar o pudim de laranja assim que estiver pronto e retirar algumas horas antes, é perfeito.
Ingredientes
olha que pouco
- 2 laranjas
- 2 xícaras de farinha com fermento (ou farinha de trigo + 2 colheres de chá de fermento em pó)
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo neutro (girassol ou milho)
Receita de pudim de laranja
ou o que quer que lhe ocorra
- pré-aquecer o forno, como sempre, a 180º. Não se esqueça, é muito importante
- bater o ovos com ele açúcar até ficarem espumosos e cremosos.
- Adicione uma das xícaras de farinha e mexa até incorporar completamente. Essa parte e daqui se faz com espátula ou colher, não com batedeira. Falo isso do protocolo porque geralmente acabo fazendo tudo no liquidificador.
- Adicione a xícara de óleo e o mesmo: retire até unir.
- incorporar o casca ralado e o suco dos 2 laranjas.
- Adicione a última xícara de farinha até combinado e não há grumos.
- Leve o pudim de laranja ao forno por 45 minutos ou até dourado por cima.
E aqui meu pudim de laranja
ao lado estava a tropa pressionando, por isso a foto medíocre
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