voce sabe o coulant ou o vulcão do chocolate? É uma sobremesa feita de um delicioso e tenro pão de ló com chocolate derretido por dentro. É uma iguaria muito apreciada pelo seu sabor especial, delicado e requintado, bem como pelo chocolate derretido quentinho que acompanha cada dentada. Nesta ocasião, em RecetasGratis trazemos a você um receita de coulant de chocolate brancouma variante irresistível que você vai adorar.
Se ainda não teve o prazer de o ter provado, convidamo-lo a tirar todas as suas dúvidas e experimentar esta nova experiência gastronómica. Descobrir como fazer coulant de chocolate branco e surpreenda quem você ama com uma sobremesa caseira com sabor gourmet.
4 comensais
1h 30m
Sobremesa
dificuldade média
Ingredientes para fazer Coulant de Chocolate Branco:
Como fazer Coulant de Chocolate Branco:
1
Aqueça o forno a 200ºC. Coloque a manteiga e o chocolate branco em uma tigela com duas colheres de sopa de água. Leve ao micro-ondas por um minuto e meio. para derreter, verificando a cada 30 segundos para garantir que não queime.
2
Por outro lado, misture os ovos com o açúcar e a farinha, mexa um pouco até estar totalmente integrado. Se você estiver usando farinha simples, adicione uma colher de chá de fermento químico nesta etapa e mexa novamente. Se você estiver usando farinha preparada, não será necessário usá-la.
3
Adicione o chocolate branco derretido e misture até que todos os ingredientes estejam totalmente integrados. A textura deve ser semelhante ao leite condensado.
4
Para esta etapa, você pode usar moldes de cupcake ou flansejam eles descartáveis ou não. No nosso caso, optamos por usar formas de bolo de ameixa de papel, untadas com óleo e polvilhadas com farinha para facilitar o desenformar do coulant.
Truque: Você pode substituir o óleo por manteiga derretida.
5
Despeje a mistura nas formas, não encha muito porque a massa cresce. Esta medida é normalmente justo por quatro unidades de coulant. Adicione as onças de chocolate que você reservou para distribuir nas formas.
6
Asse a 200ºC por 8 minutos. Deixe a assadeira na metade da altura e observe a temperatura do seu forno para ver se precisa de mais ou menos tempo.
7
Sirva o coulant de chocolate branco com um fundo de geléia de framboesa. Você também pode combiná-los com muitos outros sabores ou apreciá-los como estão, pois são uma grande delícia por si só. Você pode congelá-los se quiser e levá-los ao microondas quando quiser derreter o chocolate por dentro.
Truque: Se quiser descongelá-los, aqueça-os por alguns minutos no microondas até que tomem forma e seu interior de chocolate amoleça.
Coulant de chocolate branco e outras receitas
O famoso Vulcão Coulant O Chocolate Foi patenteado pelo chef Michel Bras em 1981. Seu preparo deve atender à exigência de que, ao cortar o bolo ao meio, seu interior de chocolate saia abundantemente e se misture ao bolo.
E embora antigamente fosse feito exclusivamente de chocolate, hoje existem diversas formas de prepará-lo, pois pode ser feito com diversos tipos de chocolate, geleias, doces de leite e outras alternativas. Se você adora coulant e quer experimentar mais opções, aqui estão alguns dos nossos favoritos: