Na Venezuela é comum saborear um bom antepasto de atum e legumes como aperitivo ou lanche em reuniões informais. Normalmente o antepasto venezuelano é preparado com ingredientes como atum (às vezes), molho de tomate, picles e legumes preparados em vinagrete. Talvez esta receita Antepasto venezuelano de atum Vem como legado da emigração de famílias italianas para o país, em diferentes períodos históricos. Na Argentina e na Colômbia existe uma versão semelhante do antepasto, cuja origem é muito parecida com a do meu país.
FreeRecipe oferece uma versão caribenha da tradicional entrada italiana, um clássico da gastronomia mundial: Antepastos venezuelanos de atum. Um prato que economiza tempo graças à sua versatilidade e durabilidade. Uma iguaria para saborear em todos os momentos!
4 comensais
45m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer antepasto de atum venezuelano:
Como fazer antepasto de atum venezuelano:
1
Esvazie o pequeno pote de picles e escorra os vegetais. Separe o sólido do líquido. Reserve os dois separadamente.
2
lavar e pique a cebola e o pimentão (páprica) à juliana. Enquanto a cenoura corte em cubos.
3
lavar e corte a couve-flor tentando separá-lo em partes. Cada arvorezinha do vegetal deve ter o tamanho de uma mordida.
4
Coloque as couves-flores em uma caçarola. Ferva com bastante água e adicione 1/2 colher de chá de açúcar e 1/2 de sal. Aguarde 10 minutos antes de retirar do fogo. Posteriormente, escorra muito bem e reserve.
5
Abra as 3 latas de atum e drenar o óleo. Reserve o peixe.
6
Refogue a cenoura em uma frigideira, por aproximadamente 8 minutos. Em seguida, retire e deixe esfriar em temperatura ambiente.
7
Adicione o óleo em outra panela ou na mesma onde cozinhou as cenouras, mas deve lavá-lo antes. Espere até que o óleo esteja quente, mas não fumegante e refogue as cebolas. Tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio-baixo.
8
A seguir, adicione a pimenta e espere até que esteja macio.
9
Adicione a couve-flor, a cenoura, o atum, o molho de tomate e 4 colheres de sopa de vinagre de picles ao preparado. Aguarde 15 minutos e aplique fogo médio. Mexa e Misture todos os ingredientes muito bem Antepasto venezuelano de atum.
Truque: Recomendo usar uma frigideira grande, mas se não tiver no momento, pode transferir o preparo para uma panela grande, como no meu caso.
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O antepasto venezuelano de atum Pode ser servido quente ou frioTudo depende do seu gosto. Pode saboreá-lo acompanhado de pão torrado, bolachas, arroz, puré de legumes, massas (quentes ou frias), massas recheadas (canelone, pasticho e outras), batatas, legumes, mandioca, mandioca, tostones (patacones), batata doce ou use isso para encher sanduíches O antepasto caribenho!
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Ele Antispasto venezuelano de atum É tão versátil que pode resolver lanches, almoços rápidos ou jantares com convidados inesperados sem complicações.
Atreve-se a provar esta maravilhosa alternativa culinária? Se sim, deixe seus comentários e uma foto deste prato, teremos o maior prazer em compartilhar sua experiência.
Receitas de antepastos na Itália
O antepasto italiano é um digno representante da culinária tradicional daquele país. No entanto, hoje existem muitas versões em todo o mundo. Na Itália, o antepasto agrupa diversos tipos de pratos, que são servidos como entrada ou aperitivos em restaurantes, bares e carrinhos de antepasto. Porém, em outros países essa preparação também é servida como aperitivo.
Fotos de antipasto de atum venezuelano
