Buttermilk ou soro de leite coalhado é ideal para fazer pãezinhos e pães para que durem muito mais, macios e fofinhos. Fazer em casa é muito fácil, você só precisa de creme, melhor se for fresco, e separar a parte sólida da parte líquida, justamente para obter o soro. Além disso, com este único ingrediente vamos conseguir duas receitas diferentes, já que a parte sólida vai nos dar manteiga e a parte líquida vai nos dar leitelho.
você vai ver isso como fazer leitelho É muito simples e em Receitas Grátis contamos todos os detalhes. Vamos à receita.
4 comensais
15m
Sobremesa
dificuldade muito baixa
Ingredientes para fazer Buttermilk ou Buttermilk caseiro:
Como fazer leitelho caseiro ou leitelho:
1
Coloque o creme de leite bem frio no copo do liquidificador e comece a monte-o com as hastes elétricas.
Truque: O creme utilizado deve ter no mínimo 35% de teor de gordura.
2
Continue montando o creme com as varetas mesmo que veja que está totalmente montado, pois é mais ou menos corte o creme. Você verá que o creme começa a ficar parecido com requeijão.
3
Desse aspecto, de repente, você verá que parte torna-se líquida e a outra parte ainda parece requeijão. Então, será quando você terá que parar de bater, pois já obteve seu leitelho caseiro.
4
Coloque um coador em cima de uma tigela e, por sua vez, sobre ele uma gaze limpa. Coe o preparado de modo que a parte sólida fique na gaze e a parte líquida na tigela.
5
Feche a gaze e aperte-a bem para que solte a parte sólida todo o leitelho.
6
Não deite fora a parte sólida, é uma deliciosa manteiga caseira que ficará deliciosa nas suas tostas, croissants ou simplesmente para cozinhar. Coloque a manteiga em uma ou mais forminhas e reserve na geladeira. Consumir no tempo máximo de 4 dias.
7
A parte líquida será o seu leitelho. Você pode mantê-lo na geladeira por no máximo 4 dias. Também você pode congelar por 4 meses.
8
E claro, agora você pode usar na sua confeitaria. Que tal umas panquecas para o café da manhã? Só terá de substituir o leite habitual da sua receita preferida pelo leitelho caseiro e acompanhá-los com a deliciosa manteiga, terá um maravilhoso pequeno-almoço.
espero que tenham gostado receita de leitelho caseiro e convido você a visitar meu blog Bolos para você.
Se você gostou da receita Buttermilk ou leitelho caseirosugerimos que você entre em nossa categoria de Outras Receitas de Sobremesas.
Receitas com leitelho ou leitelho
Agora que você já sabe como fazer o leitelho, se quiser saber em quais receitas pode usar o leitelho caseiro, confira essas ideias: