O bolo frio com base de biscoito É um bolo bastante popular em todo o mundo. Na verdade, existem várias versões europeias, latino-americanas e até asiáticas. Uma dessas versões usa o popular biscoito Maria por três motivos fundamentais: são biscoitos grandes, são baratos e seu sabor é bastante neutro, por isso combina bem com qualquer creme.
Em alguns lugares de língua espanhola também é conhecido na Venezuela como Marquise de chocolate. Está receita caseira de bolo frio de biscoito maria que apresentamos em Receitas Grátis é uma versão deliciosa e fácil de fazer. Para esta preparação, você precisará de chocolate branco e chocolate preto, para que possamos dar um sabor e uma textura únicos. Agora, se você tiver dificuldade em conseguir chocolate branco, pode fazer o creme inteiro apenas com chocolate amargo. Continue lendo e descubra como fazer bolo Maria frio e leite condensado!
6 comensais
1h 30m
Sobremesa
dificuldade muito baixa
Características adicionais:
Custo médio, Frio
Ingredientes para fazer o bolo frio caseiro de biscoito Maria:
Como fazer bolo frio caseiro de bolacha Maria:
1
Para começar com este bolo frio de bolacha Maria sem forno, Pese os chocolates preto e branco. Agora meça o restante dos ingredientes ao meio, ou seja, separe 250 e 250 mililitros de leite, duas colheres de sopa de amido de milho, 50 e 50 de leite condensado.
2
Tanto o creme de chocolate branco como o de chocolate preto são preparados da mesma forma e com a mesma quantidade de ingredientes. Portanto, os procedimentos abaixo devem ser realizados exatamente iguais para um creme e para o outro. Pegue uma pequena parte de um dos 250 mililitros de leite e dissolva aí uma das colheres de amido de milho.
3
Vamos começar com o creme de chocolate branco, você pode começar com o que quiser. Leve o restante do leite e o chocolate branco ao fogo até dissolver. Mexa continuamente.
4
Adicione 50 gramas de leite condensado. Misture muito bem. Por fim, despeje o amido de milho dissolvido e cozinhe até engrossar. Agora, repita todo o processo com o chocolate amargo. Se tiver ajuda na cozinha, pode fazer os dois cremes ao mesmo tempo.
Truque: Você pode notar que o creme de chocolate branco demora mais para engrossar. Isso se deve ao seu maior teor de manteiga de cacau.
5
Quando você tiver os dois cremes juntos e ambos tiverem esfriado o suficiente (não precisam estar completamente frios), é hora de montar o bolo frio de bolacha Maria sem forno.
6
Mergulhe muito bem cada biscoito ou pedaço de biscoito antes de colocá-lo no bolo. Colocar uma primeira camada de bolachas Maria no fundo de uma forma, melhor se for removível, embora não seja absolutamente necessário. Pode ser necessário cortar alguns biscoitos em pedaços pequenos para preencher o máximo de espaços vazios possível.
7
Agora coloque uma primeira camada de qualquer creme. Cubra novamente com biscoitos.
8
Repita o processo, mas desta vez com o outro creme. Repita até completar a altura desejada. Para completar a altura da foto foram usadas 10 camadas de biscoitos.
Leve à geladeira por 4 horas no mínimo. Quanto mais frio melhor, pois o bolo não se desfaz na hora de servir.
Se você gostou da receita Bolo caseiro frio de biscoito Mariasugerimos que você entre em nossa categoria de Outras Receitas de Sobremesas.
Bolo Biscoito Maria Frio – Sugestões
Feito desta forma, este bolo frio de biscoito maria venezuelano é ideal para preparar com 3 ou 4 dias de antecedência. Na verdade, melhora seu sabor com o passar dos dias, desde que permaneça refrigerado. As gorduras dos chocolates protegem a preparação e evitam que estrague muito rapidamente, por isso podem ficar na geladeira um pouco mais do que outras sobremesas.
Se desejar, pode decorar com chantilly, calda de chocolate ou qualquer creme de sua preferência.