Esses tipos de receitas são ideais porque podem ser preparadas com antecedência e sempre aguardam na geladeira até o momento de serem consumidas. Apresento a vocês este original log salgado, seja para festas ou para uma entrada caseira, apresentada às rodelas, é um aperitivo saudável que certamente fará as delícias em casa. Embora eu tenha colocado rúcula e manjericão, qualquer vegetal de folhas verdes seria bom para fazermos este tronco.
Se você também quer surpreender seus convidados, leia o receita de rolinho de cream cheese com tomate e manjericãoBem, em Receitas Grátis, contamos todos os segredos para fazer este tronco de tomate e rúcula.
6 comensais
2h 30m
Entrada
baixa dificuldade
Custo barato, Popular na primavera-verão, Receitas assadas
Ingredientes para fazer o Rolinho de Queijo Cremoso com Tomate e Manjericão:
Como fazer Rolinho de queijo cremoso com manjericão e tomate:
1
Primeiro nós vamos pique finamente muito Rúcula como o manjericão com uma faca de cozinha afiada. Nós reservamos.
2
Separe as gemas das claras e coloque as gemas em uma tigela grande junto com as colheres de creme de leite e azeite. Adicione um pouco de sal e pimenta-do-reino moída na hora e bata com um mixer.
3
Misture a farinha com o fermento e peneire sobre a mistura de ovos, creme e óleo. Misture bem com uma espátula. Reservamo-nos para continuar com a preparação do rolo de creme de queijo.
4
Com algumas hastes elétricas, montamos as claras juntamente com uma pitada de sal para formar picos. Misture as claras batidas com o preparado anterior fazendo movimentos suaves e envolventes com a ajuda de uma espátula.
5
Divida a massa em duas, incorporamos cada um em uma tigela pequena, onde adicionaremos a rúcula e o manjericão picado a uma das tigelas, junto com uma gota de corante alimentar verde. Misture bem, mas delicadamente. Na outra tigela, adicionaremos o tomate frito e um pouco de páprica doce. Nós misturamos suavemente.
6
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal e, numa das extremidades, coloque uma camada da mistura de tomate e pimentão doce. A seguir, uma camada de manjericão e mistura de massa de rúcula. Continue do lado com outra camada de tomate e, por fim, uma de rúcula conforme indicado na fotografia. Assamos o rolo de legumes a 180 ºC com aquecimento ascendente e descendente durante 10 minutos.
7
Quando estiver pronto, umedeça um pano de cozinha e coloque por cima o papel manteiga e o biscoito salgado já coalhado. nós enrolamos rapidamente sobre o pano de prato para que tome o formato de tronco desejado e deixe esfriar completamente nele.
8
Nós drenamos o bola de mussarela e esmague junto com o cream cheese, um pouco de sal e pimenta. Deixe compactar na geladeira.
9
Assim que a forma de pão-de-ló e o recheio de queijo tiverem arrefecido, retire o papel de cozinha e o papel vegetal e nós preenchemos com o auxílio de uma espátula unte o tronco com o creme dos dois queijos. Enrolamos novamente, embrulhamos em filme plástico e reservamos na geladeira por pelo menos 1 hora.
10
nós servimos o rolo de queijo creme com tomate e manjericão fatiado. No dia seguinte ainda estará mais rico do que acabado de fazer e a presença é espetacular pelas cores. Pode decorar com rúcula por cima e acompanhar com um molho. E se procura mais receitas para servir um aperitivo completo, não perca o bolo de chouriço salgado e os croquetes de frango.
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