Na confeitaria, os bolos são todo um mundo de sabores, texturas e variedades. Existem muitas receitas para experimentar e preparar, por isso desta vez tentamos preparar uma receita de bolo de castanha e queijo. Perfeito para aproveitar o outono e a época das castanhas, temos a certeza que vai adorar este bolo.
Para o fazer, vai precisar dos ingredientes de qualquer cheesecake, a única diferença serão as castanhas que tem de assar previamente. Continue lendo e descubra como fazer bolo de castanha e queijoum tradicional receita da vovó muito caseira e perfeita para partilhar no Natal ou em ocasiões especiais.
6 comensais
45m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Bolo de Castanhas e Queijo:
Como fazer Torta de Castanha e Queijo:
1
Para começar com a tarte de castanha assada, primeiro asse as castanhas se ainda não as tiver prontas. Para fazer isso com um método ótimo e muito eficaz que não vai perder tanto tempo, faça um corte na casca da castanha e coloque em um saquinho sem amarrar. Coloque o saco no micro-ondas três minutos e você terá suas castanhas prontas para descascá-las rapidamente antes que esfriem completamente.
2
Despeje o leite em uma panela para aquecer e, por sua vez, introduza as castanhas descascadas, acrescente o açúcar e a essência de baunilha, mexa e deixe ferver por 10 minutos para que a mistura de sabores fique mais intensa.
3
Não se esqueça de remover Como o leite pode ferver e transbordar, é melhor deixar o fogo médio-baixo. Vá colocando o forno para esquentar enquanto isso.
4
Depois de terminar de cozinhar o leite com as castanhas, passe-as pelo copo do liquidificador para que fique bem desfeito e integrado. Então, acrescente o cream cheese e os quatro ovos logo após o queijo para evitar que coagule se o leite ainda estiver quente.
5
Em seguida, unte uma assadeira com manteiga e despeje a mistura que você acabou de preparar. Esta preparação não costuma crescer, então não se preocupe se a forma estiver bem cheia.
6
Asse em forno pré-aquecido a 170ºC por 25-30 minutos., coloque o molde a meia altura. Verifique com um palito se o bolo está assado e, se o palito ainda sair úmido, deixe no forno por mais tempo, aproximadamente mais 10 minutos. Fique sempre de olho no seu forno. A receita fácil de bolo de castanha e queijo está quase chegando!
Se você não tem forno, não se preocupe! Siga nossa receita de torta de castanha sem forno e pule esta etapa.
7
Uma vez feito, deixe esfriar até a temperatura ambiente primeiro e depois, coloque o bolo de castanha na geladeira para que fique bem geladinho. Decore se quiser, desta vez optamos por uma casca de limão e glacê de açúcar. Para isso, bata uma casca de limão com um copo de açúcar branco na potência máxima. Servirá como decoração e aromatizante do bolo.
Se você gostou da receita Tarte de castanhas e queijosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.
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