Desta vez compartilho no Receitas Grátis um prato simples, cheio de sabor e cor. É uma quiche sem farinha (ou uma tarte salgada) recheada com tofu, espinafres e muitos legumes. Mas o melhor desta receita é que não usei farinha nem margarina ou outras gorduras saturadas para preparar a base. É totalmente saudável e é feito de batata-doce. O recheio também não contém os ingredientes típicos de uma quiche – ovos e natas – mas não deixa de ser suave e cremoso, por isso, se gosta de comida saudável, esta versão de quiche com base de batata doce Você vai adorar!
4 comensais
45m
Entrada
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Quiche com base de batata-doce:
Como fazer Quiche com base de batata-doce:
1
Descasque as batatas-doces ou batatas-doces e corte-os em fatias finas com um descascador.
2
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Disponha as rodelas de batata-doce num tabuleiro de ir ao forno, regue com um pouco de azeite e polvilhe com colorau. Asse as batatas doces até amaciar por 10 minutos. Fique de olho no forno para não queimar.
3
Para preparar a fundação Para a quiche sem massa nem farinha vai precisar de uma forma de bolo com bordos amovíveis. Retire as bordas e coloque uma folha de papel manteiga no fundo da forma. Coloque as bordas sem remover o papel. Em seguida, coloque as folhas de batata-doce para formar uma base para a quiche light, pressionando com as mãos para que grudem. Levante as folhas sobre as bordas do molde para que o recheio não saia depois, uma altura de 2 centímetros é suficiente.
4
Corte todos os legumes em cubos pequenos, incluindo as aparas de batata-doce para não as desperdiçar, e esfarele o tofu. Corte os tomates cereja ao meio.
5
cozinhe o espinafre Leve ao micro-ondas por alguns minutos ou em água fervente e escorra em uma peneira para remover todo o líquido.
6
Aqueça uma frigideira com óleo e frite os legumes da quiche de batata-doce por alguns minutos para amolecer.
7
Adicione o espinafre e cozinhe por um minuto.
8
Adicione o tofu esfarelado e mexa para que se integre bem com os outros ingredientes.
9
A seguir adicione creme azedo vegan, açafrão, sal e pimenta. Você pode encontrar a receita de creme azedo de tofu no meu perfil FreeRecipes ou pode usar qualquer cream cheese. Cozinhe o recheio por mais 2-3 minutos e encha a forma com a massa light de quiche.
10
Decore a quiche com base de batata doce com os tomates cereja e leve ao forno por 15 minutos. Deixe esfriar um pouco, corte em porções e sirva.
Nos outros dias também pode experimentar esta saborosa tarte de legumes se quiser ou não, vá ao meu blog Vegspiration e descubra todas as minhas novas receitas todas as semanas.
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