Alfajores são os doces escolhidos por adultos e crianças na Argentina. Estas tapas húmidas recheadas com um doce cremoso e cobertas com merengue, glacê ou chocolate são uma delícia irresistível.
Você quer saber como fazer alfajores triplos? Fornecemos-lhe todos os passos que deve seguir para realizar esta receita, em Receitas Grátis ensinamos-lhe a preparar deliciosos alfajores em casa. Vamos lá!
10 comensais
45m
Aniversário
dificuldade média
Ingredientes para fazer Alfajores triplos:
Como fazer Alfajores triplos:
1
Para começar a preparar esta deliciosa receita de alfajores triplos, bata a manteiga com o açúcar. Isso envolve bater os dois ingredientes até que o açúcar se dissolva.
2
Incorporar e integrar os ingredientes: a essência de baunilha, as raspas de meia laranja, o mel e o ovo.
3
Então, Adicione os ingredientes secos (farinha, amido de milho, cacau, bicarbonato e pó) peneirando-os com o auxílio de um passador ou peneira fina. Misture com uma espátula até obter uma massa de alfajores lisa.
Truque: Recomendamos não manusear a massa com as mãos, pois transmitirá calor a ela e será mais difícil manuseá-la.
4
Leve a massa para um filme ou separador e cubra com outro para poder esticá-lo sem grudar.
5
Com a ajuda de um cortador redondo, corte os topos de seus alfajores argentinos. Você pode rearmar o pãozinho e esticá-lo quantas vezes for necessário para usar toda a massa, sempre esticando com os dois separadores ou filme. Se for difícil para você retirar as tampas do filme, pode levar à geladeira ou freezer por alguns minutos para que a manteiga ganhe mais corpo. Leve-os para um prato com manteiga e farinha. Leve-os ao forno médio forte a 180ºC durante cerca de 7 a 10 minutos. Não cozinhe demais para manter a umidade.
6
Depois de cozidas as tapas dos seus alfajores triplos, transfira-os para uma gradinha para esfriar.
7
uma vez frio, barre 1 dos topos com o doce de leite, você deve levar em conta que a base deve estar voltada para baixo. Coloque outra tampa e espalhe também o doce de leite. Adicione uma última tampa, cuidando para que a base também fique voltada para baixo e reserve. Os alfajores triplos estão quase chegando!
8
Depois de ter seus alfajores artesanais prontos, derreta o chocolate para imersão e cubra-os com ele. Para derretê-lo, você pode usar o micro-ondas aquecendo por aproximadamente 30 segundos e mexendo a cada vez ou também pode derretê-lo em banho-maria. Neste caso, ferva a água em um recipiente. Sobre ela, disponha outro recipiente que não entre em contato com a água e que contenha o chocolate. misturar constantemente até derreter completamente. Você está quase com a receita de alfajores triplos pronta, vamos continuar!
9
Você pode banhar os alfajores no mesmo rack onde você deixou suas tampas esfriarem para que o chocolate restante caia.
10
ohvocê pode aproveitar desses úmidos e deliciosos alfajores triplos!
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Alfajores triplos e outras versões
Além do recheio de doce de leite, também você pode rechear os alfajores com os seguintes ingredientes:
- doce de fruta
- Ganache de chocolate branco ou preto
- Mousse de chocolate, doce de leite ou limão
- Manteiga de amendoim
Por outro lado, para banhá-los, você pode substituir o chocolate por chocolate branco, glacê ou merengue. Embora, se você quisesse, também não pudesse banhá-los. De qualquer forma, não deixe de experimentar esses alfajores triplos caseiros que são deliciosos.
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