aprender como fazer hallacas venezuelanas passo a passo com esta receita compartilhada no RecetasGratis. Anote agora mesmo os ingredientes e acompanhe o preparo dessa comida típica venezuelana para o Natal. Você receberá deliciosas hallacas venezuelanas para 100 pessoas. Caso pretenda mais ou menos quantidade, apenas terá de adaptar as proporções dos ingredientes fazendo uma regra de 3.
Dependendo de cada região, o hallacas venezuelanas de natal eles são feitos de forma diferente. Em algumas casas, o guisado é feito junto com a massa, e em outras é feito previamente. Da mesma forma, os ingredientes das hallacas mudam, pois podemos encontrá-los com ou sem carne de porco, com ou sem alcaparras, com carne de frango ou com marisco. As possibilidades das hallacas venezuelanas são infinitas e, no final das contas, cada família adapta sua receita ao seu gosto. Seja como for que os faça, garantimos que os vai adorar e encontrar neles os melhores sabores e texturas do Natal.
100 comensais
4h
Prato principal
dificuldade média
Ingredientes para fazer Hallacas venezuelanos:
Como fazer Hallacas venezuelanos:
1
Cada hallaca começa com o preparação do guisado. Para fazer isso, corte a carne bovina e suína em grandes porções.
2
Pique o pimentão doce o colorau, as sementes de gergelim e as cebolas do refogado em cubos pequenos. Aproveite também para picar as ervas que utiliza opcionalmente, como a salsa e os coentros.
3
colocar para fritar a cebola, as alcaparras, o pimentão, a páprica e o alho em uma panela bem grande. Adicione as carnes do refogado, assim como o papelón, o vinagre e o vinho, e leve tudo para ferver em água por pelo menos 2 horas para que os sabores fiquem bem concentrados. Sal e pimenta a gosto. Quando terminar o cozimento, misture o fubá com a água e despeje no preparo para engrossar.
Truque: Se preferir, você também pode adicionar alho ao ensopado de hallacas de Natal.
4
Enquanto o ensopado termina de cozinhar, prepare a massa para as hallacas com o fubá. Misture o óleo e as sementes de urucum em uma panela, aqueça, coe e reserve. Despeje a água em uma panela e acrescente a farinha de milho, assim como o óleo com o urucum. Amasse muito bem até a massa ficar uniforme, lisa e com uma boa cor.
5
Depois de preparar o ensopado e a massa, É hora de montar as hallacas! Pegue uma folha grande de bananeira e espalhe uma colher de chá de óleo de urucum nela. Agora, espalhe uma bola da massa hallaca até ficar fina. A espessura da hallaca depende do gosto de cada pessoa, mas recomendamos que não sejam tão grossas ou perderá o sabor do recheio.
Truque: Aconselhamos lavar as folhas de bananeira antes de usá-las.
6
adicione os ingredientes. Primeiro, acrescente o refogado e depois decore sua hallaca com as azeitonas, passas, cebola, páprica e o frango já cozido e desfiado.
7
Feche cada hallaca dobrando a folha de bananeira ao meio horizontalmente e, posteriormente, dobre uma segunda vez com a folha restante. Pegue as pontas verticais da folha e dobre-as sobre a hallaca. Enrole a hallaca com outras folhas de bananeira menores para reforçá-la.
8
amarre as hallacas fazendo um nó em forma de grade como você pode ver na fotografia.
9
Em uma panela grande cozinhar as hallacas venezuelanas por aproximadamente 40 minutos. Retire-os, deixe-os descansar por cerca de 10 minutos e aproveite. As hallacas são sempre melhores no dia seguinte!
Truque: Guarde as hallacas restantes no freezer e, antes de consumi-las, descongele-as em água fervente por cerca de 20 minutos.
Hallacas venezuelanas e outras comidas típicas de Natal
Existem poucas receitas tão apreciadas na Venezuela quanto as hallacas. eles são reais comida típica de natal que trazem alegria a todos os lares onde são preparados e, embora sejam um pouco difíceis de fazer, são uma tradição que sempre cultiva belas memórias com os entes queridos com quem os prepara.
Mas além das hallacas, nenhuma ceia de Natal estaria completa sem esses outros pratos e receitas típicas do natal venezuelanoprepare-os e viva um Natal 100% venezuelano, não importa onde você esteja: