O arroz-doce é uma sobremesa de origem árabe que chegou à Espanha durante a invasão e à Argentina graças à imigração. Neste último país, o leite é um produto mais que abundante devido à grande bovinocultura. No entanto, hoje em dia podemos substituir o leite de vaca por quase qualquer leite vegetal se quisermos desfrutar desta sobremesa vegana.
Amado por alguns e odiado por outros, o arroz con leche é uma das sobremesas clássicas argentinas. Vá em frente e faça isso com estes passos e ingredientes simples. Você encontrará na receita algumas modificações caso tenha diabetes ou queira torná-la baixa em calorias. Continue lendo e descubra em Receitas Grátis como fazer pudim de arroz é a receita argentina.
1 lanchonete
30m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer o Pudim de Arroz Argentino:
Modo de preparo do Arroz Pudim Argentino:
1
Para começar a preparar o arroz-doce argentino, prepare uma porção de casca de laranja ou limão. Faça-o com um descascador de batatas ou uma faca, certificando-se que não há partes brancascomo você vê na imagem, pois isso dará um sabor amargo.
2
Coloque em uma panela com leite, essência de baunilha ou o pau de canela e o arroz. Lembre-se que você pode substituir o leite de vaca por outro vegetal, como arroz e leite de coco. Aqueça a panela em fogo alto até começar a ferver. Abaixe o fogo para médio-baixo e mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
3
Após os primeiros 10 minutos de cozimento do arroz, adicione o açúcar e cozinhe mais 2 minutos. Se quiser fazer o pudim de arroz argentino sem açúcar, termine de cozinhar sem adicioná-lo e continue com o próximo passo.
4
servi-lo e deixe esfriar. Se preferir fazer sem açúcar, adicione nesta hora a quantidade de adoçante que desejar.
5
uma vez frio, decore com canela ou cacau e saboreie seu autêntico pudim de arroz argentino.
Outras versões do pudim de arroz argentino
A receita original pede entre 100 e 150 gramas de arroz por litro de leite. Quanto mais arroz você colocar nele, mais grosso ele ficará. Estas são as quantidades para 1 porção.
Se você tem diabetes, quer perder peso ou comer de forma saudável, substitua o arroz por integralDesnatar o leite e evitar o açúcar. Desta forma, uma porção de pudim de arroz fornecerá apenas 180 calorias e ainda o saciará.
Por outro lado, você pode evitar o açúcar e, na hora de servir, adicione doce de leite para fazer um pudim de arroz com doce de leite. De qualquer forma, experimente e deixe-nos saber o que você pensa nos comentários.