O vocêBolo Arta de Santiago ou Compostela É uma sobremesa típica galega feita com poucos e simples ingredientes, que juntos conseguem uma explosão de sabor com uma textura única no paladar. Na verdade, na receita original apenas açúcar, ovos e amêndoas moídas são usados em vez de farinha de trigo. Esta sobremesa milenar existe desde 1577, altura em que começou a ser confeccionada na cidade da Galiza. Desde então, ao longo dos anos, esta rica receita difundiu-se entre os compatriotas galegos, tornando-se não só uma tradição local, como conseguiu ultrapassar fronteiras e cativar o paladar de muitos que tiveram o agradável privilégio de provar tal iguaria. .
Existem muitas adaptações desta receita nacional, como é o caso do bolo de chocolate Santiago, no entanto, existem muitos outros tipos, como se pode ver em Refira-se que o chocolate é um ingrediente adicionado com o intuito de realçar o sabor original do bolo sem perder sua essência em termos de texturas. Se você quiser experimentar esta receita rica e simples, explicaremos o passo a passo para saber como fazer bolo de chocolate Santiago.
6 comensais
45m
Sobremesa
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Bolo Santiago com chocolate:
Como fazer Bolo Santiago com chocolate:
1
Em uma tigela e com a ajuda de um liquidificador, misture a manteiga e os ovos. Depois de integrado, adicione o açúcar e as raspas de limão. É necessário bater até a mistura ficar branca e obter uma consistência cremosa.
2
derreta o chocolate amargo ao banho-maria e, depois de derretido, deixe aquecer um pouco. Acrescente o chocolate derretido em forma de fios na tigela com o preparo anterior, em seguida acrescente o cacau em pó e misture bem até que os ingredientes fiquem unificados.
Você também pode derreter o chocolate no micro-ondas seguindo os passos do vídeo:
3
Ter uma mistura homogênea adicione gradualmente as amêndoas moídas e a canela e misture com uma espátula fazendo movimentos envolventes.
4
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a mistura uniformemente. A seguir, leve o bolo Santiago com chocolate ao forno pré-aquecido a cerca de 160 ºC e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até verificar o cozimento espetando um palito e ele sair sem mistura.
5
Assim que o bolo estiver pronto, deixe esfriar por cerca de 15 ou 20 minutos desenformar e polvilhar cacau em pó para decorar ou açúcar de confeiteiro.
Se você gostou da receita Bolo de Santiago com chocolate, sugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo. Você também pode visitar uma seleção das melhores receitas espanholas.
Valor nutricional do bolo de chocolate Santiago
O ingrediente estrela desta sobremesa são as amêndoas. Estas nozes são ricas em calorias e têm um alto valor nutricional que contribuem para o corpo fibra, vitaminas como E e grupo B, bem como diferentes tipos de mineraisincluindo cálcio, magnésio e ferro.
O chocolate amargo, companheiro valioso das amêndoas nesta receita, é uma fonte de energia. Estima-se que contribua para estimulação do sistema nervoso central além de prevenir o envelhecimento precoce da pele. Como podemos ver, ambas as frutas não só decoram qualquer sobremesa, mas também contribuem para uma alimentação diária equilibrada.