A torta de pêssego é uma das sobremesas mais ricas e fáceis de fazer. O pé ou torta é uma sobremesa consumida desde a época dos gregos, eles se encarregaram de aperfeiçoar a receita, e posteriormente, começaram a industrializar facilitando a sua obtenção por qualquer pessoa. A torta de pêssego é feita com pêssegos frescos ou em calda. Possui também uma massa deliciosa, para ela você só precisa de: farinha, ovos, açúcar, essência de baunilha e manteiga.
Se você já se perguntou como fazer torta de pêssego, em Receitas Grátis queremos te ensinar a preparar essa deliciosa sobremesa na sua casa. Siga estes passos e faça uma torta de pêssego tradicional fácil!
5 comensais
1h 30m
dificuldade média
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Torta de Pêssego:
Como fazer Torta de Pêssego:
1
Para começar com a receita de torta de pêssego, primeiro faça o recheio de pêssego. Para fazer isso você deve pesar 30 gramas de manteiga sem sal, 30 gramas de açúcar branco, pêssego e amido de milho.
2
Corte os pêssegos em pedaços pequenos. Tenha em atenção que ao cortar o pêssego deve ter cuidado porque por vezes ficam restos de osso. Reserve a calda.
3
Dissolva o amido de milho com um pouco de calda e mexa com a ajuda de uma colher até que os ingredientes se incorporem. Em seguida, em uma panela média, adicione os pedaços de pêssego, a manteiga em temperatura ambiente, uma pitada de noz-moscada, a canela e o amido de milho dissolvido em água ou calda.
4
Leve ao fogo médio cerca de 5 minutos ou até sentir o amido engrossar. Retire o pau de canela.
5
Agora comece a preparar a massa. Misture o sal com a farinha e faça um vulcão com a ajuda de uma tigela. No meio, coloque um ovo, a essência de baunilha, o açúcar e 3 colheres (sopa) de água. Misture os ingredientes à mão de dentro para fora.
6
Quando os ingredientes estiverem integrados, acrescente a manteiga e continue amassando até obter uma massa.
7
Deixe a massa descansar para a torta de pêssego aproximadamente 15-20 minutos.
8
Unte o recipiente do pé com manteiga e depois polvilhe com farinha.
9
Após o tempo de descanso da massa, divida em duas partes iguais e estique a primeira parte com a ajuda de um rolo. Polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho para evitar que grude. Ressaltamos que a massa não pode ser nem muito grossa nem muito fina.
10
Com muito cuidado coloque a massa esticada no recipiente e corte o excesso de massa das bordas com a ajuda de uma faca.
onze
Uma vez pronto, com a ajuda de um garfo pique toda a massa para evitar que infle.
12
Agora é a hora de adicione o recheio de pêssego. Distribua bem por toda a massa. A receita da torta de pêssego está quase pronta!
13
Abra a segunda parte da massa da mesma forma que o primeiro e use um cortador ou faca. Forme tiras de massa e coloque-as em cima do pé. Em seguida, pincele a massa com um ovo batido e polvilhe com açúcar branco. Asse a 170ºC por 40-45 minutos.
14
Retire do forno e pode servir. ohComer!
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Torta de pêssego e outras receitas
O maior produtor de pêssegos do mundo é a China seguida pela Espanha. Em alguns países, como a Espanha, é conhecido como pêssego e é considerado um símbolo de longa vida e longevidade.
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