Bem-vindos a mais uma edição maravilhosa da Paulina Cocina! hoje com uma das coisas mais pedidas na net: como fazer ovos de páscoa! Chega aquele momento precioso em que a comida tradicional encontra o clima e a gente fica louco! porque comer doce de panela em dezembro com 60 graus na sombra é uma tarefa extrema, mas chocolate com o frescor de março/abril é um prazer da vida!
Ovos de Páscoa são uma receita, ou melhor, algumas indicações, que pedem muito aos canais de culinária. Hoje eles são fáceis de fazer, mas antes da cobertura de chocolate, manusear o chocolate era mais difícil do que conseguir uma impressora para imprimir na primeira tentativa.
Se você for ao livro de Dona Petrona e ver como ela faz ovos de páscoa, você vai ler “temperagem de chocolate”você vai fechar o livro, comprar uns ovos de páscoa na chinesa e nunca mais tentará.
O problema é que a tecnologia e a ciência não estão apenas avançando para que nossos telefones possam fazer mais por nós (eles ainda não conseguiram resolver o problema da impressora). As pessoas mentiram sobre o processo do chocolate e nos deram a beleza que é o chocolate coberto.
Você pode ver o vídeo completo aqui e já que é inscrito no canal do YouTube clicando aqui para acessar todo o conteúdo exclusivo!
sobre esta receita de ovo de páscoa
Como eu disse antes, agora é muito mais fácil como fazer ovos de páscoa. Mas de qualquer forma, esta edição é para iniciantes. Se nunca fez nada com chocolate e este ano está no espírito da Páscoa e quer dar ovos a toda a gente, está no sítio certo. Se você já fez ovos de Páscoa caseiros e deu certo, também pode se encorajar a preparar ovos de Páscoa recheados, mas isso é outro assunto.
Não vamos nos preocupar muito com a estética, porque isso é o mais difícil de conseguir. Então, aqui estão alguns truques para encobrir tudo o que ficou complicado. (não se preocupe, ano que vem faremos melhor)
Com o ovo fechado, elas têm várias opções: com mais chocolate derretido podem “grudar” balas coloridas e fazer de times de futebol, por exemplo. Também podem colar uns olhinhos e uma boca para comprar nas lembrancinhas, e fazer o cabelo com pepitas de chocolate.
Outra opção é triturar amêndoas e nozes e colá-las com muito chocolate derretido. Ideal para ovos de páscoa que ficam bem abertos nas laterais, é como um ovo de páscoa rústico.
E se o nível de decorador que eles atendem for igual ou menor que zero, eles pegam um sachê de cobertura de chocolate derretido e mandam algumas tiras de chocolate por cima e pronto!
Cumprimentos e feliz Páscoa!
Juanita
Assistente
Ingredientes
as proporções estão conduzindo-os
- cobertura de chocolate
- Bolores
- Chirimbolos para decorar ovos de Páscoa
Como fazer ovos de páscoa passo a passo
eles são perfeitos
- Se o chocolate já vier em lascas, como no vídeo, eles levam direto para uma tigela. Se você comprou chocolate em tablete, vamos cortá-lo em pedaços médios.
- Vamos preparar o banho-maria para derreter o chocolate: colocamos uma panela no fogo com um pouco de água e vamos evitar que ferva. Acima vamos colocar a tigela com o chocolate. É importante que o fundo da tigela não toque na água, então verifique isso antes de começar.
- Mexa lentamente o chocolate até que esteja completamente derretido. Se perceber que começa a grudar, retire a panela junto com a tigela do fogo e continue mexendo.
- Colocamos o chocolate nas forminhas de ovo de Páscoa e vamos batendo para que fique distribuído, se não for suficiente colocamos mais. Essa etapa também pode ser feita com um pincel e pintar a forma com chocolate. Quando está pronto, colocamos sobre papel vegetal virado para baixo e levamos ao frigorífico durante 15 a 20 minutos.
- Tiramos da geladeira e desenformamos devagar. Agora temos que “colar” as duas metades, e para isso vamos levar uma panela de volta ao fogo com água e vamos tampar um prato. Quando estiver quente, vamos derreter bem delicadamente as bordas do ovo (fica bem claro no vídeo), colocamos confetes, bombons ou uma mensagem dentro e fechamos com outra metade do ovo com o derretido arestas. Eles podem colocar chocolate extra para colá-los bem.
- Sim, até agora os ovos de páscoa eram bons, mas muito feios! não se preocupem! Agora chega a hora de decorá-los e eles têm muitas opções para cobrir todos os erros. Podem colocar lascas de chocolate nas bordas, nozes e amêndoas picadas, uma carinha, jogar mais chocolate derretido por cima, etc!
É assim que os ovos de Páscoa se parecem
ouse fazê-los!
