Bem-vindo à cozinha Paulina! A receita de hoje é uma massa maravilhosa: bolo de cenoura! Sim, você leu certo, bolo de cenoura. Quem disse que a cenoura era salgada e que devia ser consumida apenas em saladas ou ensopados? Já estão a tirar essa ideia da cabeça porque não há nada mais delicioso do que este bolo de cenoura!
Não pense que sempre tive a mente tão aberta. Agora confesso que uma vez assisti a um programa americano sobre noivas planejando seu casamento. Sim, é um prazer culpado. Não me diga que você também não sabe o que é isso? Bem, é consumir algo que se sabe ser de baixa ou má qualidade, mas que por algum motivo lhe dá prazer.
Esses programas de um canal de casa e moda me deram muito prazer. Principalmente vendo uma futura noiva estressada com coisas completamente absurdas como a cor das letras dos convites, que ao invés de ocre dourado, saiu dourado com ocre.
Obviamente minha parte favorita foi (ainda é) quando eles vão para provar bolos. A verdade é que o que se vê ali são pequenas obras de arte. Uma das namoradas insistiu em um capítulo em comer um bolo de cenoura. Minha cabeça explodiu quando percebi que tal sabor poderia existir e não sosseguei até pegar a receita e fazer.
A verdade é que de todas as coisas que assistir tanta televisão poderia me dar, a melhor é bolo de cenoura, de longe. Depois virou moda por aqui fazer pastéis com nomes em inglês: cupcakes, mugcakes, canela rolls, e naturalmente o nosso querido bolo de cenoura chegava a todas as pastelarias que na altura eram ditas cool.
sobre esta receita de bolo de cenoura
Existem várias maneiras de abordar um bolo de cenoura. A primeira é aceitar que a cenoura é um legume muito nobre e que o bolo vai ficar fabuloso. Depois há quem prefira passar os ingredientes líquidos juntamente com a cenoura pelo liquidificador, há receitas que fazem diretamente um puré de cenoura cozida e adicionam ao preparado.
O bolo de hoje tem cenoura ralada fininha. É uma opção onde, além do sabor, a cenoura dá textura e fica muito gostosa.
Ah, anime-se então!
Saudações e até breve
Juanita
Assistente
Ingredientes
para um bolo de cenoura médio
- 3/4 xícara de açúcar (175g.)
- 3/4 xícara de óleo (175ml.)
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de farinha com fermento (ou farinha de trigo + fermento)
- 1 xícara espremida de cenoura ralada finamente (cerca de 2 cenouras médias)
- 1/2 colher de chá. noz-moscada
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá. de canela
- Raspas de meio limão
- Para o Glaze
- 4 colheres de sopa. açúcar em pó
- 6 colheres de chá. suco de limão (aprox.)
Receita fácil de bolo de cenoura
o sonho da noiva americana
- Pré-aqueça o forno a 180º e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha.
- Coloque os ovos em uma tigela com o açúcar e bata até misturar.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Adicione a cenoura ralada e as raspas de limão. Vincular.
- Misture à parte a farinha, o bicarbonato, a canela e a noz-moscada.
- Adicione os ingredientes secos peneirados à mistura molhada. Misture bem até não ficar nem um caroço. Movimentos envolventes.
- Coloque tudo na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até dourar.
- A cobertura: coloque o açúcar impalpável e 4 colheres de sopa. do suco de limão. Mexa bem por um tempo. A princípio parece que falta líquido, mas recomendo que continue mexendo. O pior é se passar líquido. Quando virmos se falta líquido ou não, acrescente as últimas colheres de chá, se necessário. Deve ser branco e grosso.
- Banhe o bolo com a calda.
Fique com esse laranja divino
Esse bolo de cenoura é super gostoso!
