Chocotejas são uma sobremesa emblemática do Peru, especificamente de Ica. E por que o nome tejas? Bem, isso se deve ao seu formato semelhante ao das telhas que eram usadas para colocar os telhados das casas. Em 1975 o nome foi adaptado e passaram a ser chamadas de chocotejas porque passaram a ser cobertas com chocolate, também são conhecidas pelo nome de tejas de Ica. Quanto ao recheio, essa receita em particular é de manjar blanco com nozes, mas existe uma grande variedade de recheios, como: manjar de lúcuma, amendoim, oreo, coco, passas bêbadas, entre outros. Para fazer esta sobremesa que mostramos a seguir, é necessário ter manjar blanco, cobertura de chocolate e nozes.
você se pergunta como fazer chocotejas peruanas? Em Receitas Grátis queremos te ensinar a preparar essa deliciosa sobremesa na sua casa. Siga estes passos e faça algumas chocotejas tradicionais peruanas fáceis!
10 comensais
45m
dificuldade média
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer Chocotejas peruanas:
Como fazer Chocotejas peruanas:
1
Você está se perguntando como fazer chocotejas caseiras? Bem, esta receita é ideal para você. Para começar com a receita das chocotejas peruanas, primeiro as nozes precisam ser cortadas ao meio. Caso estejam inteiros, deve-se fazer o corte com muito cuidado. Verifique se as nozes não têm restos de casca.
2
Com a ajuda de uma faca quebrar as barras de chocolate para que você possa derretê-los com mais facilidade.
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Em uma panela pequena coloque a água, quando estiver fervendo abaixe o fogo e coloque a cobertura em cima da panela para começar a derreter o chocolate. Mexa com a ajuda de uma colher e tome muito cuidado para a água não espirrar no chocolate.
4
Assim que o chocolate estiver derretido, Leve para a forma de chocotejas e espalhe com cuidado. Essa etapa pode ser feita com um pincel de cozinha ou mexendo na forma para espalhar o chocolate, é importante que essa camada não fique muito grossa. E se você se perguntar como fazer chocotejas sem mofoLembre-se de que não ficarão no mesmo formato das chocotejas, mas também ficarão deliciosas, então você pode despejar o chocolate sobre papel manteiga e deixar esfriar na geladeira por 30 minutos.
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Deixe o chocolate endurecer. Para tornar esse processo mais rápido, você pode levar a forma à geladeira.
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Uma vez sólido, adicione o manjar branco com a ajuda de uma colher ou com a ajuda de um saco de pasteleiro.
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Adicione meia noz-pecã a cada chocoteja. A receita das chocotejas peruanas está quase chegando!
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Adicione o chocolate em cima do manjar blanco e leve as chocotejas para refrigeração até o chocolate solidificar. Devem ficar na geladeira por cerca de 20 minutos.
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Com muito cuidado, retire as chocotejas de chocolate da forma e sirva. Lembre-se de que, para armazená-los, você pode embrulhá-los em papel manteiga. Quanto aos sabores das chocotejas peruanas, você pode escolher o que mais gosta, por exemplo, pode adicionar geléia, chocolate branco, entre outros. Aproveite esta deliciosa receita e conte-nos nos comentários o que você achou!
Valor nutricional da noz-pecã
Pecans são nozes obtidas de uma árvore chamada pecan. Eles são usados para fazer barras nutricionais, saladas ou sobremesas diversas. Eles são bons para o sistema cardiovascular, contém ácidos oleicos, combate a oxidação, também contém magnésio e ajuda a melhorar o funcionamento do sistema nervoso. Em relação ao valor nutricional, para cada 100 gramas de noz-pecã existem 690 calorias, 72 gramas de gordura, 410 miligramas de potássio, 10 gramas de fibra e 70 miligramas de cálcio.
Além desta receita, você deve saber que existem diferentes tipos de chocotejas com diferentes saboresPor exemplo, os chocolates Oreo são deliciosos. Não pense mais nisso e vá em frente e faça esta receita fácil!
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