O frango é um alimento saudável, leve e muito versátil, pois pode ser preparado de centenas de maneiras diferentes. Da mesma forma, seu sabor é tão delicioso que mesmo sem nada mais podemos desfrutar de um ótimo prato. No entanto, desta vez, partilhamos uma receita muito simples, saudável e espetacular: frango coentro.
O coentro é uma planta cada vez mais utilizada na cozinha pelo seu sabor e propriedades peculiares. Em molhos, confere um aroma extra que permite confecionar pratos únicos e muito saborosos. Por isso, combinado com carnes como frango, o resultado é um prato de 10. Além disso, vamos cozinhá-lo para reduzir ao máximo o número de calorias do prato, tornando-o também adequado para perda de peso dietas. Sem mais delongas, continue lendo e descubra em Receitas Grátis como fazer frango com coentro.
2 comensais
1h 30m
Prato principal
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Frango com Coentro:
Como fazer Frango com Coentro:
1
Coloque um pouco de óleo para aquecer e, quando estiver pronto, doure as coxas dos dois lados, tampe a panela e deixe cozinhar bem.
2
Entretanto, preparar o molho de coentro. Para fazer isso, pique meio buquê de coentro, cominho, pimenta malagueta (caiena) e um fio de azeite em um copo misturador ou com um mixer elétrico.
3
também adicionar suco de limão, dente de alho descascado e algumas pitadas de sal. Misture e misture até que os ingredientes estejam bem emulsionados com o óleo. Este será o molho que você usará para fazer o frango com coentro, para que você possa prová-lo e ajustar o sabor.
Truque: Se a mistura ainda estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de óleo e bata.
4
Adicione o molho ao frango quando estiver dourado. À parte, pique a metade restante do coentro, mas sem esmagá-lo. Em seguida, adicione à panela, adicione as passas e cozinhe tudo por 3 minutos. Em seguida, despeje dois copos de água e cozinhe o frango no molho de coentro com a panela tampada por meia hora, em fogo médio-baixo.
5
Em um copo pequeno com um pouco de vinho branco, dissolva uma colher de chá de fubá. Vá mexendo até ver que está bem misturado, reserve e coloque na panela quando o frango estiver no vapor por meia hora. Você deve introduzi-lo e retirar a panela em círculo, segurando-o pelas alças para que o molho engrosse. Neste ponto, tampe novamente e deixe o preparo por mais 5 minutos em fogo baixo.
Truque: Feito isso, deixe o frango descansar por 10 minutos tampado, vai ficar bem melhor!
6
Agora é só empratar e banhar a carne com o molho por cima. Está receita de frango com coentro É realmente espetacular, leve e fácil de fazer. Sem dúvida, um prato perfeito para mergulhar o pão. Claro, se você segue uma dieta saudável, recomendamos que você prepare seu próprio pão e opte por um pão integral.
Esperamos que tenham gostado e que experimentem em breve esta receita simples e saborosa.
Se você gostou da receita frango coentrosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Frango.
Frango com molho de coentros – Acompanhamentos e recomendações
A receita de frango com molho de coentro que aprendemos a preparar tem muitas versões, pois é cozida de maneira diferente em cada país. Por exemplo, é muito popular o frango com coentro peruano, que geralmente inclui arroz e mais vegetais. Desta forma, um dos acompanhamentos estrela deste prato simples e delicioso é o arroz cozido.
Outros acompanhamentos para servir o frango com coentro pode ser:
Variantes de frango com coentro
A receita de frango ao molho de coentro pode ser preparada com peito em pedaços ou inteiro também.Além disso, pode ser cozido com pedaços de frango desossado ou simplesmente com coxas. Dito isto, seja como for preparado, você não ficará desapontado.