Em Receitas Grátis queremos oferecer a você, desta vez, uma deliciosa receita de galo grelhadouma forma simples, sã e saudável de preparar este peixe que se pode encontrar nas águas do Atlântico, do Mar Mediterrâneo e do Mar Cantábrico.
O galo é um peixe branco semelhante ao linguado. Fornece nutrientes como fósforo, magnésio, potássio, iodo e muitas vitaminas. Além disso, é um peixe muito leve e com pouca gordura, ideal para dietas de emagrecimento ou para quem busca alternativas para uma alimentação saudável. A seguir, contamos como fazer galo grelhadoentão continue lendo e descubra.
2 comensais
10m
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Galo Grelhado:
Como fazer Galo Grelhado:
1
Para fazer o galo grelhado, peça ao peixeiro para limpar para você. Como é um peixe grande, eles vão tirar a cabeça e as vísceras das laterais e cortar as laterais. Este peixe é para duas pessoas, pesa cerca de 600 gramas.
2
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleoleve ao fogo alto, salgue o galo e acrescente um pouco de pimenta.
3
Quando o ferro estiver muito quente, colocar o galo na grelhadeixe 2-3 minutos de um lado, dependendo do tamanho, e vire para deixar mais 2-3 minutos.
4
Para cozinhá-lo por dentro, cubra-o com uma tampa para que o vapor que sobe cozinhe o centro. Desta forma, vai ficar bem feito e vai ficar suculento. Não cozinhe demais ou ficará muito seco. Tenha muito cuidado ao virá-lo, mesmo que tenha um bom ferro, o peixe tende a grudar. Para que não grude, você pode passar um pouco pela farinha.
5
Quando este fácil galo grelhado estiver pronto, retire-o e, com muito cuidado, coloque-o em um prato. Como você pode ver na foto, ele quebra facilmente. Sirva logo para não esfriar. Retire os filés do galo com o auxílio de uma faca e vá servindo. Pode acompanhar o peixe com algumas rodelas de limão.
Se você gostou da receita galo grelhadosugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Peixe Branco.
Galo Grelhado – Sugestões e outras receitas
No mercado de peixe, você pode encontrar o galos grandes ou por porção. Nas peixarias preparam-se os grandes em filetes. Com as espinhas e a cabeça pode fazer um caldo de peixe com camarão para não desperdiçar nada.
Os menores podem ser feitos grelhado ou frito, mas lembre-se de que eles terão muito pouca carne. No nosso caso, preferimos o galo grande, porque na peixaria o limpam e cortam-lhe a cabeça. Tanto em filetes como inteiros, assim como grelhados ou assados, este peixe é espetacular, não precisa de muitos ingredientes nem altera o sabor, pois é muito macio e rico.
Pode prepará-lo para o jantar juntamente com uma salada ou um refogado de legumes, será um comida muito saudável! Aqui deixamos-lhe outras ideias de receitas de peixe para o inspirar: