A compota de groselha dourada é uma opção para um pequeno-almoço diferente. A combinação do ácido adicionado pelo aguaymanto e o açúcar doce fazem uma mistura perfeita. O aguaymanto, também conhecido como amaranto, uvilla ou ushun, é uma fruta natural da Colômbia, Peru, Equador, Bolívia, Venezuela e Chile. No entanto, a Colômbia é o maior produtor de groselha dourada e produz cerca de 14.000 toneladas anualmente. Atualmente é consumido na forma de geléia, iogurte, doces e sorvetes. Os principais ingredientes para fazer esta deliciosa e fácil geléia são: aguaymanto, açúcar mascavo ou branco, água e paus de canela.
Em Receitas Gratuitas te ensinamos como fazer geléia de groselha dourada, um doce tradicional caseiro para partilhar com a família e amigos ao pequeno-almoço. A cozinhar!
5 comensais
45m
dificuldade média
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer Geléia de Groselha:
Como fazer Geléia de Groselha:
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Você está se perguntando como preparar o aguaymanto? Vamos lá! Para começar com esta receita de doce de groselha dourada, primeiro é necessário descascar a groselha dourada, para isso, você deve remover a casca e deixar a fruta. Lave-o com bastante água.
Truque: em alguns casos, as groselhas douradas são cortadas ao meio.
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Transfira as groselhas douradas para uma panela pequena e cubra com água, adicione o açúcar e o pau de canela. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20-30 minutos. Tente mexer com a ajuda de uma colher para evitar que grude.
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Passado o tempo e obtida a consistência de compota, Retire do fogo e deixe esfriar.
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Você já tem a geléia de groselha dourada fácil pronta! Se pode guarde em um frasco previamente esterilizado e sob refrigeração.
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Benefícios da geléia de groselha dourada
O aguaymanto é uma fruta que possui diversas propriedades, tais como: anti-inflamatória e hipoglicemiante, o amaranto contém quantidades elevadas de vitamina A e vitamina B. Além disso, também alivia inflamações e irritações da pele, como dermatites. Existem estudos que mostram que podem ser consumidos por pessoas com diabetes. Ressaltamos que no Peru existe uma grande variedade de sobremesas com aguaymanto, já que esta fruta é muito consumida no país.
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