Desta vez vamos preparar um rreceita de moelas de frango frito, uma das formas mais deliciosas de apreciá-los. Embora as miudezas sejam algo que nem todo mundo gosta, no passado era muito consumida e ainda existem receitas muito boas que podemos preparar com elas.
Pode preparar estas moelas de frango, vaca, borrego ou porco. Neste caso, fizemos com alho e salsa, mas você também pode variar e fazer em molho, em massa ou picante. Continue lendo e descubra como fazer moelas de frango frito em algumas etapas fáceis.
4 comensais
1h 30m
baixa dificuldade
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer Moelas de Frango Frito:
Como fazer Moelas de Frango Frito:
1
Prepare todos os ingredientes para fazer o moelas de frango frito. Embora sejam vendidos limpos, lembre-se sempre de terminar de lavá-los em casa.
2
Coloque as moelas em uma tigela com água da torneira e lave-os bem, retirando a pele, a gordura e o sangue.
3
Depois de limpos, coloque-os em outra tigela com um pouco de água e vinagre, deixe-os de molho por 15 minutos. Após este tempo, lave-os e escorra-os bem. Aqueça uma panela com água e sal e, quando começar a ferver, adicione as moelas de frango e deixe cozinhar cerca de 40 minutos. Se quiser que tenham mais sabor, pode adicionar alguns vegetais como cebola, alho francês, pimento ou cenoura, bem como ervas aromáticas como o louro. Quando estiverem prontos, retire-os e escorra-os.
4
Depois de cozidos, reserve-os. Pique o alho em pedaços pequenos ao lado da salsinha
5
Unte uma frigideira com um bom jato de óleo, sal e adicione um pouco de pimenta. Corte as moelas de frango em pedaços pequenos e adicione-os à panela. Refogue-os para que dourem de todos os lados e mantenha-os em fogo médio por 10 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
6
Adicione um copo de vinho branco, deixe o álcool evaporar e cozinhe por mais 5 minutos.
7
Adicione os alhos e a salsa picada, continue a mexer para que tudo se envolva bem e para que as moelas de frango adquiram o sabor a alho. Cuidado para o alho não queimar. Quando estiver pronto, retire-o e sirva suas moelas de frango frito quentes. Se você gosta de picante, pode adicionar uma pimenta malagueta ou caiena junto com o alho e a salsinha.
Se você gostou da receita moelas de frango fritosugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Frango.
Moelas de frango frito e outras receitas
Ao preparar esta receita, a parte que leva mais tempo é a lave as moelas. Depois de limpos e embebidos em vinagre, você pode prepará-los como quiser. Isso é feito para se livrar de quaisquer restos do animal e deixá-los mais claros e limpos.
Este mesmo procedimento é feito com as moelas de qualquer animal, por isso se seguires os passos que te demos anteriormente e souberes como limpar as moelas, já podes preparar qualquer outra receita com elas. No Receitas Grátis temos mais de uma opção de receitas com moelaspor isso convidamos você a visitar algumas dessas opções: