Se você deseja algo fresco, doce e cremoso, esta receita de sorvete de gema torrada é perfeita para você. Aprenda a preparar esse tradicional sabor de sorvete com ingredientes de fácil acesso e com um resultado delicioso. A gema torrada é utilizada na preparação de muitas sobremesas, por exemplo, em bolos como recheio ou cobertura, também se pode fazer torrão de gema torrada. Você pode imaginar o rico sabor do caramelo com sorvete? Delicioso! Então, surpreenda-se com a cremosidade dessa sobremesa de verão, já que você pode prepará-la praticamente o ano todo se gostar de sorvete.
Em Receitas Gratuitas te ensinamos como fazer sorvete de gema torrada. Continue lendo essa receita, com certeza na hora de prepará-la você vai adorar.
10 comensais
2h 30m
baixa dificuldade
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer sorvete de gema torrada:
Como fazer sorvete de gema torrada:
1
A receita fácil de sorvete de gema torrada começa aquecendo o leite integral em uma panela. Então, quando estiver aquecido, adicione as gemas de ovo.
2
sem parar de se mover, adicione gradualmente 75 gramas de açúcar branco e misture até incorporar e até engrossar ligeiramente. Quando tiver engrossado, adicione a canela pó e misture novamente. A seguir, deixe descansar por alguns minutos.
3
Enquanto o creme de gemas esfria um pouco, prepare o caramelo misturando 20 gramas de açúcar e 3 colheres de sopa de água, misture até obter uma cor âmbar. Quando estiver pronto, deixe esfriar.
4
Enquanto o creme de gemas estiver levemente quente, adicione o caramelo e misture até incorporar.
5
Em um recipiente bata o creme até ficar firme e bata com uma batedeira para torná-lo mais rápido. O que você acha deste sorvete de creme torrado?
6
Por último, misture o chantilly com o creme de gemas com movimentos envolventes. Em seguida, vai para um molde ou recipiente e leva ao congelador por no mínimo 2 horas.
7
Após o tempo indicado no congelador, você pode servir e desfrutar. O que você acha deste sorvete de gema torrada? Deixe-nos a sua opinião nos comentários.
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Como aproveitar o nougat de gema queimada
Prepare facilmente sorvete de gema torrada sem a necessidade de máquina de sorvete especial, é muito fácil e econômico, pois se comparar com sorvete de compra, o benefício entre quantidade é muito melhor. Além disso, você pode aproveite este sorvete sozinho ou adicione coberturas, como: caramelo queimado, pedaços de biscoito ou chocolate. Além disso, se preferir, pode comprar torrone de gema em barras, esmagá-lo e misturá-lo com o chantilly, embora seja sempre melhor fazê-lo em casa.
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