O creme de confeiteiro é uma das preparações de confeitaria mais básicas. Seus ingredientes são tão simples que certamente você os tem para prepará-lo, embora existam algumas chaves que são essenciais para que seja perfeito. Além disso, este creme tem uma grande versatilidade, mas desta vez você verá como usá-lo em um pão de ló saboroso e úmido. Você pode preparar este bolo para o aniversário de um fã de creme de confeiteiro ou para saborear com alguns deliciosos companheiros durante um lanche.
Em Receitas Gratuitas te ensinamos como fazer pastel de nata. A cozinhar!
8 comensais
1h 30m
Lanche
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Tarte de Creme:
Como fazer Torta de Nata:
1
Para fazer esta receita fácil de pastel de nata, comece por fazer o creme. Você está se perguntando como fazer o creme de confeiteiro para bolos? Bem, primeiro misture o ovo com a farinha, a raspa de limão, a essência de baunilha e o açúcar. Enquanto isso, aqueça o leite.
E, se quiser aprender a fazer a receita do creme de confeiteiro de chocolate, não perca esta receita.
Truque: Ressaltamos que existem inúmeras versões do creme de confeiteiro, uma das mais requintadas é o creme de confeiteiro de chocolate,
2
Quando o leite atingir o ponto de fervura (em uma panela ou no microondas), adicione aos poucos à mistura ovo, farinha e açúcar. Enquanto isso, bata com um garfo ou batedor de mão.
3
Uma vez que os ingredientes estejam integrados e a preparação homogênea, transfira para uma panela em fogo médio. Mexa enquanto aquece, fazendo oitos com o batedor para que não formem grumos ou grudem no fundo. Quando estiver grosso, prove para não ficar com gosto de farinha e retire do fogo.
4
Leve o creme de confeiteiro para um recipiente grande e cubra com filme plástico ou separador. Ressaltamos que deve permanecer em contato com a superfície. Deixe esfriar e reserve.
5
Você está se perguntando como fazer a massa para a torta? Pois bem, enquanto seu creme de confeiteiro esfria, bata os ovos para o bolo juntamente com o açúcar e uma pitada de sal até que a mistura dobre de volume e fique esbranquiçada.
6
Adicione o leite, as raspas de limão e o óleo. A seguir, continue batendo aproximadamente mais 1 minuto na velocidade máxima.
7
Por último, adicione os ingredientes secos (farinha e fermento), previamente peneirado. Incorpore-os à preparação com o mínimo de movimentos envolventes para integrá-los, mas sem misturar demais. O que você acha desta torta com creme de confeiteiro?
8
Pré-aqueça o forno a 180ºC enquanto prepara uma forma de 24 cm de diâmetro cobrindo-a com manteiga e farinha para adicionar a massa para o seu bolo de creme de confeiteiro.
9
Despeje o preparado na forma do seu bolo e, no centro, o creme de confeiteiro. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos.
10
A seguir, deixe esfriar uns 10 minutos no forno desligado com a porta fechada. Em seguida, arrume o molde em uma gradinha e deixe esfriar por mais 10 a 20 minutos. Desenforme, sirva e bom apetite! O que achou desta receita de pastel de nata? Conte-nos nos comentários a sua opinião.
Truque: Para verificar se está completamente cozido, pode clicar no centro do bolo, sem clicar no creme de pasteleiro, e confirmar que não existem restos do preparado sobre o mesmo.
Se você gostou da receita pastel de natasugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.
Tortinhas com creme de confeiteiro
Os bolos são uma excelente opção para introduzir o creme de confeiteiro. Além dos bolos, se lhe apetecer também pode fazer um delicioso bolo com nata. Para isso, você deve prepare a massa quebrada e forre uma forma de tarte com ela. Asse no forno por cerca de 7 a 10 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas. Quando estiver frio, recheie com o creme de confeiteiro e leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Sirva com calda de caramelo ou frutas frescas. E, se quiser que o creme de confeiteiro fique ainda mais firme, acrescente cerca de 50 gramas de manteiga ou 10 gramas de gelatina sem sabor, previamente hidratada e ativada com 50 cc de água. Ressaltamos que você também pode fazer um delicioso pão de ló recheado com creme de confeiteiro e creme, pão de ló com creme de confeiteiro e chocolate, pão de ló com creme de confeiteiro e maçã, entre outras receitas com creme de confeiteiro.
Nós ensinamos você a preparar alguns dos receitas de bolo com creme de confeiteiro: