Os tradicionais crullers têm origem alemã e são pastéis trançados. No entanto, eles agora se tornaram muito mais difundidos em sua variante francesa. Por outro lado, também é verdade que é muito parecido com o churro espanhol, já que podem ser cobertos com chocolate, com açúcar e canela ou com uma deliciosa calda, como neste caso que vos apresentamos. No entanto, o cruller é um requintado doce tradicional francês, mais macio que os churros e muito viciante, pois são deliciosos.
Se você nunca preparou rosquinhas francesas e não sabe como fazê-las, veio ao lugar certo, pois em Receitas Gratuitas vamos te ensinar como fazer pão francês exótico. Continue lendo e prepare os ingredientes para fazer um preparo perfeito.
4 comensais
1h 30m
Lanche
dificuldade média
Características adicionais:
Custo barato, Frito, Receita tradicional da França
Ingredientes para fazer os French Crullers:
Como fazer Crullers franceses:
1
Para começar com a receita dos bolinhos franceses, em primeiro lugar, lave bem a laranja e seque-a. A seguir, descasque a laranjade preferência com um descascador de legumes para não pegar na parte branca, e adicione a casca junto com o leite em uma panela no fogo.
2
Quando estiver quente, sem ferver, adicione o açúcarmexa e deixe dissolver.
3
Assim que o açúcar derreter adicione a manteiga corte em pedaços e mexa com uma colher até dissolver completamente e ficar tudo uma mistura homogênea. Quando tudo estiver bem dissolvido, retire a casca da laranja.
4
Colocá-lo pitada de sal na farinha e adicione de uma vez ao leite quente. Abaixe um pouco o fogo e veja mexendo a farinha com o leite. Em seguida, deixe cozinhar e, enquanto isso, continue mexendo até que a massa se desgrude das paredes e formar uma bola.
5
Retire a panela do fogo e coloque a bola de massa dos rolos resultantes em outra tigela. Em seguida, bata levemente o ovo e adicione à massa do Cruller. Mexa bem até incorporar o ovo batido.
6
A seguir, adicione a clara de ovo e trabalhe misturando até ficar bem integrado na massa.
7
Adicione a massa do Cruller em um saco de confeitar com um bico encaracolado e deixe esfriar um pouco.
8
Enquanto a massa está temperando, corte 10×10 quadrados de papel manteiga. Seguido, com o auxílio de um cortador redondo, tampa ou copo, desenhe um círculo em cada quadrado de papel cerca de 8 cm de diâmetro.
9
Com a ajuda do saco de confeiteiro, desenforme os bolinhos Francês nos círculos que você preparou do papel. Tente fazer os círculos grossos e com a massa bem apertada.
Truque: para que os bolinhos se soltem bem do papel, pode-se pincelar cada círculo com um pouco de óleo de girassol e depois desenformar os bolinhos com o saco de confeitar.
10
Aqueça o óleo de girassol em uma panela grande e quando estiver bem quente, Adicione o papeis com massa de crullers. Não coloque muitos de uma vez para que fritem bem. Pouco depois de introduzir os rolos para fritá-los, pode retirar cuidadosamente os papéis, deve fazê-lo com pinças de cozinha. A seguir, marrom levemente os rosquinhas francesas de cada lado e veja retirando para um prato com papel de cozinha.
onze
Para fazer o glacê, peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela e adicione o mel e a colher de sopa de água. Misture bem.
Truque: deve haver um esmalte que não seja excessivamente líquido. Pelo contrário, se for muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de água.
12
Despeje o glacê sobre os bolinhos Francês ainda quente.
13
Em seguida, sirva os bolinhos francesesBem, eles são muito melhores feitos na hora. Uma delícia autêntica, você vai adorar! O que você achou desta receita de Crullers? Deixe-nos a sua opinião nos comentários.
Espero que tenha gostado da receita e te convido a visitar meu blog Bolos para você.
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Esmaltes para revestir os rolos franceses
Se você gostar decorar ou dar um toque extra aos bolinhos francesesvocê não pode perder os esmaltes que oferecemos a seguir para que você possa escolher aquele que melhor se adapta às suas preferências:
E, se você quiser servir os French Crullers sem cobertura, pode fazer isso também, eles também são deliciosos.