A beterraba, assim como o tomate, a abóbora, a batata-doce e a cenoura, é um vegetal tão versátil que podemos utilizá-la tanto em preparações salgadas quanto doces. Por isso, nesta ocasião, queremos mostrar como preparar um pudim de beterraba com um dos ingredientes mais queridos da confeitaria, o chocolate. É um bolo húmido e fofo coberto por uma deliciosa cobertura de chocolate negro, que contrasta na perfeição com o sabor adocicado da beterraba.
Sem mais delongas, no Receitas Grátis aprenda a fazer pudim de beterraba e chocolate e aproveite no seu próximo lanche. A cozinhar!
6 comensais
1h 30m
Lanche
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer o Pudim de Beterraba e Chocolate:
Como fazer Pudim de Beterraba e Chocolate:
1
Para começar com a receita de pudim de beterraba e chocolate, primeiro ferva a beterraba com a casca em bastante água até que seja fácil furar com um garfo.
2
Deixe esfriar para descascar e Disponha em um recipiente alto junto com o suco de limão e o azeite. Processe até obter um purê liso.
3
bater o ovo à temperatura ambiente e, quando espumoso, adicione uma pitada de sal e açúcar em forma de chuva Continue batendo cerca de 5 minutos.
Truque: Se quiser eliminar o açúcar, pode substituí-lo por 1 colher de sopa de adoçante próprio para cozedura longa. Você encontrará a indicação na embalagem.
4
Adicione o purê de beterraba e bata por mais 2 minutos.. Se não tiver batedeira, pode processar estes ingredientes no liquidificador, ou seja, a beterraba, o óleo, o açúcar, o sumo de limão, o ovo e a pitada de sal.
5
Adicione a farinha juntamente com o fermento e o bicarbonato de sódio. peneirando-os previamente para evitar grumos. Incorpore-os com movimentos envolventes.
6
Verifique se a preparação do seu pudim de beterraba e chocolate tem uma consistência ligeiramente mais espessa do que a das panquecas. Se assim for, transformá-lo no molde onde você deseja cozinhá-lo. Neste caso, é um savarin 16 centímetros de diâmetro. Você também pode usar forminhas de muffin, rende cerca de 6. Cozinhe na forno a 180ºC por 25 minutos. Você saberá que seu pudim está pronto se espetá-lo e não sair nenhum resquício do preparado, além de estar quebrado na parte de cima.
Truque: se o seu pudim precisar de mais umidade, você pode adicionar mais suco de limão, água, leite ou iogurte.
7
Quando o pudim estiver frio, retire da forma e cubra com o chocolate meio amargo. Para derretê-lo, você pode fazê-lo em banho-maria ou no microondas na potência mínima, mexendo a cada 30 segundos.
8
Sirva e saboreie o seu pudim de beterraba e chocolate com a sua infusão preferida. Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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Com o que acompanhar o pudim de beterraba e chocolate
Se você gosta dessa combinação, você deve saber que você também pode fazer este pudim marmorizado. Você só tem que seguir estes passos:
- Despeje apenas metade da preparação no molde para adicionar chocolate derretido ou cacau amargo ao restante.
- Adicione esta segunda metade à anterior e faça alguns movimentos em ziguezague para mal integrar ambas as preparações.
Pode-se servir o pudim com um chá fino, café com leite, mate, qualquer infusão combina maravilhosamente. Além disso, recomendamos presentes para as crianças como o pudim da princesa, o gato risonho, Leitão, Pantera Cor-de-Rosa, Patrick, entre outros personagens cor-de-rosa, para que fiquem mais tentadas a experimentar e se sintam estimuladas a provar o sabor da beterraba.
Além do mais, se você quiser preparar esta receita sem chocolatetambém pode fazê-lo com esta preparação de pudim de beterraba.