O molho verde é um tipo de molho muito tradicional para peixes brancos como a pescada. Desta vez, no RecetasGratis vamos utilizar um peixe azul para preparar esta receita saudável, ideal para um jantar ou uma refeição ligeira. É salmão com molho verde.
O salmão é um peixe muito saudável, muito rico em ácidos gordos e proteínas e também muito versátil na cozinha; Existem muitas receitas com diferentes tipos de cozimento e todas com um resultado maravilhoso. Dito isto, preparar esta receita será muito fácil e apetitoso. Quer ver como fazer salmão com molho verde passo a passo? Bem, vamos à receita!
2 comensais
30m
Jantar
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo Médio, Ensopado
Ingredientes para fazer Salmão ao molho verde:
Como fazer Salmão ao molho verde:
1
Corte o salmão em lombos retangular. Em uma panela, aqueça o azeite e sele o peixe por alguns segundos de cada lado. Guarde-o para mais tarde.
2
No mesmo pote adicione a cebola picada e refogue alguns minutos até começar a dourar. Em seguida, adicione o alho laminado e cozinhe por 1 minuto.
3
Adicione uma colher de sopa de farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos para evitar que o salmão com molho verde fique com gosto de farinha crua.
4
Despeje o vinho branco e mexa muito bem para que se integre à farinha. Cozinhe por alguns segundos para que o álcool evapore e adicione o copo de água. Continue mexendo bem e você notará que o molho começa a engrossar. Se necessário, adicione um pouco mais de água. Tempere a gosto.
Você pode usar caldo de legumes ou de peixe para dar mais sabor ao molho verde.
5
Lave bem a salsa e pique-a. muito fino. Adicione ao molho e misture bem. Você verá que a tonalidade do molho fica verde, isso significa que estará pronto.
Truque: também pode fazer salmão em molho verde com amêijoas e camarões juntando estes ingredientes.
6
Por último, adicione o salmão ao molho que você havia reservado anteriormente e deixe cozinhar juntos por aproximadamente 8 a 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
7
ferva o ovo 10 minutos em água fervente. Deixe esfriar, descasque e corte em quartos. Neste vídeo você encontrará os tempos para cozinhar os ovos, dependendo de como você deseja que eles fiquem:
8
Coloque o salmão em um prato fundo e cubra com o molho verde. Decore com o ovo cozido e saboreie este rico e saudável prato de peixe azul. Bom proveito!
Se você gostou da receita salmão ao molho verdesugerimos que você entre em nossa categoria Receitas de Salmão.
Com o que acompanhar salmão ao molho verde
Depois de pronto este delicioso prato de salmão com molho verde, pode servi-lo com os seguintes acompanhamentos:
Se gostou da receita de salmão com molho verde e quer conhecer mais receitas de salmão, não perca estas opções e ouse prepará-las:
Lembre-se que é muito importante consumir peixes oleosos regularmente em sua dieta. Não se esqueça!