A castanha é uma fruta muito nutritiva e muito utilizada em receitas doces e salgadas. Embora para aproveitar todas as suas propriedades, como suas vitaminas e minerais, o ideal é comê-los crus ou assados, em preparações como a que compartilhamos a seguir eles também são muito bons e oferecem muitos benefícios.
No RecetasGratis ensinamos a preparar um prato de colher farto, nutritivo e saudável que gostamos. É um prato de outono perfeito para compartilhar com a família ou para fazer uma pequena homenagem a nós mesmos. Continue lendo e descubra conosco como fazer frango com castanhas. Você pode vir conosco?
6 comensais
45m
Prato principal
baixa dificuldade
Características adicionais:
Custo barato, Popular no Outono-Inverno, Ideal para acompanhar com vinho rosé, Cozido
Ingredientes para fazer Frango com Castanhas:
Como fazer Frango com castanhas:
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Para começar com a receita de castanha de frango, primeiro hfaça um corte na casca da castanha para evitar que rebentem ao grelhar. As você vai cozinhar no microondasembora se preferir pode fazê-lo no forno.
Quer saber como fazer castanhas assadas? Não perca esta receita!
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Cozinhe as castanhas no micro-ondas por 3 minutos, colocando-os num prato e tapando-os. Se necessário, deixe-os mais 1 minuto. Se quiser cozinhá-las para tirar a pele sem usar o micro-ondas, pode fazê-lo cobrindo as castanhas com a água e deixando-as ferver por 4-5 minutos.
Quer aprender a cozinhar castanhas no micro-ondas? Neste artigo você pode ver esta fácil preparação em detalhes.
Truque: nunca coloque castanhas demais para assar no micro-ondas porque não vão ficar boas, melhor fazer em fornadas de 10 ou 12 unidades.
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Numa caçarola de barro ou normal, frite o frango picado para que doure um pouco. Entretanto, rale as raspas de limão e pique os alhos e a cebola. Descasque e corte a cenoura em rodelas diagonais.
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Adicione o alho, a cenoura e a cebola após 3 minutos depois de introduzir os pedaços de frango. Junte as especiarias, ou seja, a pimenta, o tomilho e os cominhos, e as raspas de limão, mexa com cuidado e acrescente um pouco de sal. Folhas cozinhe tudo junto por 5 minutos em fogo alto.
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Após este tempo, despeje o copo de vinho e deixe começar a ferver. Deixe cozinhar para evaporar o álcool por cerca de 3 minutosem função da temperatura atingida pelo recipiente de cozedura.
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Adicione as castanhas cortadas em pedaços médio para que não fiquem muito desfeitos, mexa e deixe cozer o frango assado com castanhas, juntando o louro. Este guisado não necessita de ser tapado, pois a panela de barro permite que o calor se distribua de forma envolvente.
Truque: você também pode fazer frango com castanhas e maçãs adicionando uma maçã em cubos. Cogumelos, ameixas ou damascos secos também são ingredientes que vão muito bem neste guisado.
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despeje a água para que tudo continue a cozinhar mais 10 minutos, desta vez em fogo médio-baixo. Não será necessário mexer mais, basta mexer um pouco a caçarola para que os sabores e líquidos se estabeleçam cada um dos ingredientes da receita.
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Já tem o acompanhamento preparado? Claro que sim, desde que viu aquele molho de castanha será um sacrilégio não molhar o pãoEmbora você também possa adicionar ao prato algumas batatas fritas, que, embora não sejam tão saudáveis, os pequenos vão adorar. Conta pra gente, o que você achou da receita de frango com castanhas? Achamos lindo! ohPronto para comer!
Se você gostou da receita frango com castanhassugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Frango.
Com o que acompanhar o Frango com Castanhas
Além de acompanhar o frango guisado com castanhas com uma boa fatia de pão ou batata frita, pode tenha em conta as seguintes guarnições: