O lombo de peru ao molho é um prato que pode ser cozinhado durante todo o ano, no entanto, nas festas de Natal costuma estar muito mais presente por ser uma alternativa mais barata ao peru inteiro assado. É uma receita muito simples e com um sabor muito suave, pelo que todos ficarão encantados em experimentá-la. Além disso, tenho certeza de que ninguém conseguirá evitar mergulhar no molho!
A carne de peru é uma fonte de proteína com baixo teor de gordura, por isso é baixa em calorias. Portanto, incluí-lo em nossa dieta é um sucesso. Embora seja verdade que adicionar molhos de creme de leite aumenta o número de calorias, também é verdade que esse ingrediente pode ser substituído por leite evaporado, por exemplo, para garantir que continue sendo um prato saudável. Continue lendo e aprenda em Receitas Gratuitas como fazer lombo de peru ao molho.
4 comensais
45m
Prato principal
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Lombo de peru ao molho:
Como fazer lombo de peru ao molho:
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Para começar com a receita de lombo de peru ao molho simpimenta o lombo peru a gosto
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Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite em fogo alto. Quando estiver quente, adicione os lombos, doure-os por todos os lados, retire-os e reserve-os.
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Descasque e pique a cebola. Na mesma frigideira em que dourou os lombos, adicione um pouco mais de óleo, reduza o fogo para médio, acrescente a cebola e frite. quando eu tiver cor despeje o copo de vinho branco e deixe o álcool evaporar por 3-4 minutos.
Você também pode fazer lombo de peru ao molho Roquefort com esta receita: “Solomillo al Roquefort”.
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Sim tens concentrado de carne você deve dissolver uma colher de sopa em um copo de água quente. Se você não tiver esse concentrado, pode adicionar um copo de caldo de carne quente ou usar um cubo de caldo dissolvido em um copo de água. De qualquer forma, o lombo de peru ao molho de cebola ficará muito saboroso.
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Adicione o concentrado de carne que você dissolveu na água, mexa para misturar e adicione o creme de leite. Deixe o molho cozinhar por 5 minutos. Lembre-se que você pode usar leite evaporado em vez de creme de leite.
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Adicione os lombos de peru ao molho e deixe cozinhar tudo junto por 10-15 minutos em fogo médio, virando a carne para que fique douradinha de todos os lados. Se o molho estiver seco, acrescente mais creme ou caldo. Após esse tempo, prove o molho e acrescente um pouco mais de sal e pimenta se necessário.
Truque: Você também pode adicionar um pouco de queijo ralado ao molho para o lombo de peru para adicionar mais sabor e engrossar.
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Desligue o fogo, retire os lombos do molho e deixe esfriar um pouco. Corte os lombos às rodelas e volte a colocá-los no molho para os aquecer ou sirva assim e regue com o molho. Preparar! você viu o que fazer lombo de peru ao molho cebola é rápido e fácil, além de sobrar um prato de 10, então é uma ótima alternativa se o peru recheado parecer muito caro para você.
Se você gostou da receita Lombo de peru ao molhosugerimos que você entre em nossa categoria de receitas de peru.
Com o que acompanhar o lombo de peru ao molho
Pode acompanha a receita do lombo peru ao molho com qualquer uma das seguintes guarnições:
Se já preparou este prato para servir na sua ementa de Natal, então recomendamos-lhe estes outras receitas com um toque festivo: