Se procura um pão húmido, fofinho e saudável, esta receita é para si. É um pão integral feito com purê de abóbora, traz aquela umidade única, uma linda cor alaranjada e nutrientes como betacaroteno e fibra solúvel. A seguir, você aprenderá a receita com um passo a passo simples para que, independente da sua experiência na cozinha, o resultado seja perfeito. Ensinaremos a técnica para dar forma a um pão tipo lactal, para que você possa usá-lo como torrada em seus cafés da manhã e lanches, ou como fatias de pão para um delicioso sanduíche. Você verá que é muito versátil e combina bem com ingredientes doces e salgados.
Da mesma forma, em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer pão de abobrinha ou pão crocante de abóbora. A cozinhar!
18 comensais
1h 30m
Acompanhamento
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer o Pão de Abóbora:
Como fazer Pão de Abóbora:
1
Para começar a receita do pão de abóbora, prepare primeiro o esponja de fermento misturando-a com o açúcar e 1 colher de sopa de água tíbia.
2
Leve ao micro-ondas a abóbora fatiada sem pele ou sementes por cerca de 15 minutos. em prato próprio e tampado. Você também pode cozinhá-lo cozido, mas ele perde mais nutrientes na água. uma vez cozido, processe com mel e sal até obter um purê liso.
Truque: se você não pode consumir sal, pode perfeitamente evitá-lo.
3
Quando o purê estiver frio, misture com o fermento em pó, o óleo, a farinha de trigo integral e o 000. Você pode usar apenas farinha de trigo integral, mas combiná-la com um pouco de farinha branca o deixará muito mais macio.
4
adicione água morna pouco a pouco, à medida que começa a amassar. Quando tiver um pão, leve-o ao balcão limpo para amasse o pão de abóbora por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque em uma tigela enfarinhada e deixe descansar em local morno até dobrar de tamanho. Isso levará aproximadamente alguns 40 minutos.
5
Na mesa limpa desgaseifique seu pão dando-lhe uma forma retangular. Em seguida, enrole-o horizontalmente como você vê na imagem. Desta forma, você pode preparar o pão tipo lactal, separá-lo em pãezinhos ou fazê-lo redondo, como o pão do campo.
6
Leve o pão enrolado para uma forma de pudim como a que você vê na imagem, que tem cerca de 24 x 9 x 6 cm. Deixe-o coberto para levedar, enquanto Pré-aqueça o forno a 200-220ºC.
7
Quando o pão crescer, cozinhe-o na forno pré-aquecido a 200-220 ºC durante 30 minutos. Você também pode cozinhá-lo em uma panela com água por 20 minutos e depois abaixar o fogo ao mínimo para terminar de cozinhar o pão por mais 10 minutos. Você saberá que está pronto quando sua crosta estiver dourada e soar oca quando batida.
8
Reserve que seu pão caseiro e rápido esteja morno para desenformar e frio para cortá-lo. Você pode até esfriá-lo por alguns minutos na geladeira para torná-lo mais compacto. Agora você pode comer o melhor pão de abóbora fácil! Com o que você acompanharia este pão fácil e rápido? Conte-nos nos comentários o que você achou desta receita e compartilhe uma foto do resultado caso experimente.
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Com o que acompanhar pão de abóbora ou pão de abóbora saudável
Como mencionamos no início desta receita, a panqueca de abóbora ou abobrinha é muito versátil e você pode acompanhá-lo com ingredientes doces ou salgados. Por exemplo:
- Torradas com queijo para barrar, geléia de morango e mirtilos frescos.
- Em uma fatia você pode adicionar queijo fresco, rodelas de tomate e orégano. Leve ao forno para derreter e gratinar.
- Corte duas fatias para fazer um sanduíche de pastrami, pepino agridoce, queijo e tomate.
- Você também pode fazer outro sanduíche, frango grelhado com queijo feta derretido, abacate, alface e tomate.
- Corte uma fatia não muito fina para umedecer o pão no ovo batido com um pouco de leite e depois doure em uma frigideira antiaderente para fazer uma rabanada rica.
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