O sugador de peixe é uma deliciosa sopa peruana. A palavra chupe vem da palavra “chuwa misa” que significa prato fundo em quíchua. Pode ser feito com frango, peixe e carne bovina. Esta deliciosa sopa tem como base os pimentos panca e um molho de cebola com alho. Além disso, há variações com pallares, favas, grão de bico, olluco, verde, abóbora e trigo. O sugador de peixe é uma sopa típica que se consome nas festividades de Huarachicuy ou Warachikuy, nesta celebração celebra-se o passo que os jovens experimentam quando se tornam adultos.
Você quer saber como fazer chupar peixe Peruano? No Receitas Grátis queremos ensiná-lo a preparar este delicioso e nutritivo prato em sua casa. Siga estes passos e desfrute de uma deliciosa chupada.
4 comensais
2h 30m
baixa dificuldade
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer Chupe de Peixe:
Como fazer o sugador de peixe:
1
Para começar com a receita de sugador de peixe peruano, você deve primeiro corte a cebola em quadradinhos pequenos e o queijo fresco em quadradinhos médios.
2
Com a ajuda de uma faca corte o peixe em pedaços grossos ou filetes. Tempere com sal e pimenta e reserve na geladeira.
3
Passe o tomate por água fervente e corte o fundo dela em forma de cruz. Após 10 segundos, descasque-o e corte-o em pequenos quadrados. Reserva.
4
Em uma panela média adicione um pouco de óleo. Refogue a cebola com o alho e a pasta de pimentão amarelo.
Truque: Adicione uma pitada de sal
5
Adicione meio litro de caldo de peixe ou água e mexa com a ajuda de uma colher. Adicione uma pitada de cominho e pimenta.
6
Adicione o tomate em quadradinhos e uma pitada de orégano seco.
7
Adicione todo o caldo de peixe (1 litro) e cozinhe em fogo médio. Adicione também 1 ramo de huacatay.
8
Após 5 minutos, adicione as batatas cortadas em quadrados médios, as ervilhas e o milho fatiado.
9
Em uma frigideira em fogo alto, selar os pedaços de peixe em ambos os lados e reserve.
E se você quer saber como fazer um delicioso chilcano de peixe, siga estes passos.
10
Quando os legumes estiverem cozidos, adicione meia xícara de arroz branco cozido.
onze
Adicione os pedaços de peixe à panela. com muito cuidado. Tampe e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
12
Com muito cuidado adicione os ovos um a um. Cozinhe aproximadamente 6 minutos.
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Retire a panela do fogo e adicione um pouco de leite. Deve também adicionar o queijo fresco aos quadradinhos.
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ohSirva quente e aproveite! O que você acha desta receita de sugador de peixe? Conte-nos sobre sua experiência nos comentários.
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Valor nutricional do sugador de peixe
O sugador de peixe é um grande fonte de vitamina B12, A, D, fósforo, magnésio, iodo e cálcio. Além disso, este prato fornece poucas calorias na dieta adequada para pessoas com problemas de colesterol. O sugador de peixe é uma excelente opção para um dia frio de inverno. Notamos que o fundo do peixe pode ser substituído por água.