Está receita de peru alcaparrado É um prato mexicano que podemos fazer com peru cozido ou como forma de evitar o desperdício dos restos de peru assado que podem sobrar após uma refeição. Agora que estamos em festas e geralmente sobra comida, podemos preparar este prato com a carne que sobra.
O preparo tradicional é com peru, mas lembre-se que esta receita também pode ser feita com frango ou outras carnes. Este prato tem muitas variantes e, dependendo da zona, é feito de uma forma ou de outra. O que mais se faz é preparar o peru em uma salada, pois os sabores combinam maravilhosamente. Descobrir como fazer peru com alcaparras em Receitas Gratuitas e você obterá um prato rápido com resultados muito bons.
3 comensais
30m
dificuldade muito baixa
Características adicionais:
custo barato
Ingredientes para fazer Peru Alcaparrado:
Como fazer alcaparras de peru:
1
Desfie o resto do peru que tiver. Se não tiver, pode cozinhar as coxas de peru em água, adicionar um fio de azeite e um pouco de alho. Quando estiver cozido, coar, deixar arrefecer e esfarelar.
2
Por outro lado, prepare os legumesPique a cebola, o aipo e o pimentão vermelho em pedaços bem pequenos.
3
Unte uma frigideira com um fio de azeite, junte os legumes e deixe-os escalfar em fogo médio.
4
Quando estiver com o molho escalfado adicione os pedaços de peru desfiados, misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo cerca de cinco minutos, tomando cuidado para não queimar.
5
Enquanto os legumes cozinham com o peru, prepare as alcaparrasPique as amêndoas em pedaços pequenos e corte as tiras de pimentão.
6
Quando a carne estiver cozida com o molho, adicione as alcaparras e as amêndoasmexa e adicione algumas tiras de pimentão.
7
Prepare um prato ou travessa, lave algumas folhas de alface e coloque-as como base, adicione todo o refogado com a carne. Corte mais tiras de pimentão e coloque por cima a gosto.
8
Prepare uma maionese caseira ou compre já feita se for verão devido ao calor. Dependendo da época, é melhor comparar já feito e assim ter certeza que está bom.
Despeje o molho de maionese sobre a carne, mexa e misture tudo. Se preferir, pode também servir a maionese numa tigela para que cada comensal se sirva a seu gosto no seu prato. E pronto, seu peru com alcaparras está pronto para comer!
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