Você é intolerante à lactose? Não pense duas vezes, este pudim de amêndoas é perfeito para você. Em substituição ao iogurte ou ao leite de vaca, usaremos o leite de amêndoa, que não contém lactose. Esta é uma mudança importante, principalmente para aquelas pessoas que não conseguem digerir a lactose devido à ausência da enzima que a digere. Por seu lado, a bebida de amêndoa é um produto derivado dos frutos secos. Sua produção envolve hidratação, moagem, separação de sólidos e posterior adição de aditivos e ingredientes como o açúcar.
Em Receitas Gratuitas ensinamos como fazer pudim de leite de amêndoa. A cozinhar!
8 comensais
45m
Lanche
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Pudim de Leite de Amêndoas:
Como fazer Pudim de Leite de Amêndoa:
1
A primeira etapa do preparo do pudim com leite de amêndoa consiste em bata o ovo em temperatura ambiente até começar a espumar. Nesse momento, adicione uma pitada de sal enquanto continua a bater e polvilhe o açúcar. Você deve bater cerca de 5 minutos para obter uma consistência muito cremosa.
2
Adicione o óleo, as raspas de limão e a essência de baunilha. A seguir, bater para integrar.
3
Por último, você deve adicione metade do leite com metade da farinha, acrescentando o fermento e o bicarbonato. Recomendamos que você o peneire para remover possíveis grumos. Integre com movimentos envolventes e sem exageros.
4
Com a mesma técnica, adicione metade do restante do leite e da farinha. Verifique a consistência do seu preparo e, se necessário, acrescente mais leite ou mais água. Quando eu estiver pronto despeje a massa no molde onde você deseja cozinhá-la. Essas quantidades são suficientes para um de 24 x 9 x 6 cm ou redondo de cerca de 16 cm de diâmetro.
5
A seguir, cozinhe o pudim em forno pré-aquecido a 180 ℃ por cerca de 25 minutos ou até que, ao furar, não saia nenhum resto da massa. Espere esfriar para desenformar e saboreie este delicioso pudim de leite de amêndoa. O que você acha deste café da manhã com leite de amêndoa? Conte-nos nos comentários.
Se você gostou da receita Pudim de leite de amêndoasugerimos que você entre em nossa categoria de Receitas de Bolo.
Com o que acompanhar o pudim de leite de amêndoa
Este pudim de amêndoas pode fazer parte de um pequeno-almoço ou lanche. Para completá-lo, você pode adicionar uma fonte de proteína, como barrar o pudim com manteiga de amendoim e uma peça de fruta. Desta forma, você incorporará uma variedade de nutrientes que vocêe irá mantê-lo saciado até a próxima refeição. Você também pode combiná-lo com outra fruta seca, como nozes, para ter seu delicioso pudim de nozes e amêndoas.
Além do mais, você pode decorá-lo com um simples glacê de limão. Para fazer esta decoração perfeita, você pode seguir estes passos:
- Misture cerca de 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro com algumas gotas de suco de limão e água.
- Adicione o líquido aos poucos até obter uma consistência cremosa.
- Cubra o pudim e aproveite.
Se gostou desta receita, sugerimos-lhe outras receitas de sobremesas com leite de amêndoa, para que desta forma aproveite ao máximo os ingredientes: