Olá Olá! Gente linda, nesta edição da Paulina Cocina vamos compartilhar uma nova receita de Bolo de Cenoura e Chocolate.
Estes dois ingredientes, nos seus modos mais comuns, acabam por não ser muito combináveis, mas no modo bolo tudo se pode misturar e obter-se-ão agradáveis surpresas.
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Sobre esta receita de bolo de cenoura com chocolate
A receita de bolo de cenoura, ou bolo de cenoura, ou bolo de cenoura, é muito comum. Neste caso tem a adição especial de chocolate.
Chocolate e cenoura têm muito mais em comum do que pensamos.
Na Idade Média, a cenoura começou a ser utilizada em preparações doces devido ao seu alto teor de açúcar. Adoçantes naquela época eram muito difíceis de encontrar, mas não esse vegetal doce…
Por isso juntamos com chocolate, pois são dois sabores ótimos e doces.
Em todo o caso, deixo aqui a receita de um bolo de cenoura comum, caso não esteja a fim de experimentar novas combinações.
Ingredientes
- 3/4 xícara de açúcar (175g.)
- 3/4 xícara de óleo (175ml.)
- 3 ovos
- farinha e meia com fermento (ou farinha comum + fermento)
- 1 xícara de cenoura ralada finamente (cerca de 2 cenouras médias)
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá. de canela
- meia colher de chá. noz-moscada
- raspa de 1 laranja
- 100g. chocolate meio amargo
- Cobertura de chocolate para o banho
Passo a passo para fazer este bolo de cenoura e chocolate
muito muito rico
1. A primeira coisa que vamos fazer é pré-aquecer o forno a 180º. Enquanto isso, vamos untar com manteiga e farinha uma forma de bolo. Reserva.
2. Em seguida, vamos continuar colocando os ovos com o açúcar em uma tigela e vamos bater até que fiquem bem unidos.
3. A seguir, adicione o óleo e misture bem.
Momento da primeira estrela do bolo:
4. Incorporamos a cenoura ralada. Vamos juntar com as raspas de laranja. Vamos misturar com movimentos envolventes até que tudo esteja bem combinado.
5. Numa tigela à parte, vamos misturar a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada.
6. Vamos adicionar esses ingredientes secos peneirando-os sobre a mistura úmida. Vamos misturar bem cuidando para que não fique nenhum caroço. Lembre-se que os movimentos devem ser envolventes.
Chegou a vez da segunda estrela deste bolo:
7. Vamos derreter o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas, com um pouco de café. Isso aumentará muito seu sabor. Depois de derretido, deixamos aquecer sem esfriar completamente.
8. A seguir vamos retirar uma parte da mistura de cenoura (um pouco menos da metade) e vamos misturar com o chocolate derretido.
9. Agora vamos colocar a mistura sem chocolate na forma que previamente untamos com manteiga e farinha. Depois vamos juntar a mistura com chocolate e vamos fazer os desenhos do mármore com um palito ou com o cabo de algum utensílio limpo.
10. Levamos a nossa forma ao forno cerca de 45 minutos ou até vermos que está dourada. Fazemos o teste do palito, se sair seco o bolo está pronto.
11. Tiramos e deixamos esquentar. Por fim, vamos cobrir totalmente com cobertura de chocolate e pronto! Resta apreciá-lo com uns deliciosos mates.
