Tarte de tangerina e chocolate

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O primeiro passo para a receita do bolo de tangerina e chocolate consiste em misturar os ingredientes secos da massa, ou seja, o farinha, cacau, açúcar e uma pitada de sal.

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Faça um buraco no centro para adicionar o manteiga em temperatura ambiente, o ovo e as raspas das tangerinas. Reserve-os para usar o suco mais tarde.

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Com a ajuda das pontas dos dedos, integrar os ingredientes para formar uma massa. Se o ovo não for grande o suficiente, você pode ter dificuldade em colocá-los juntos. Neste caso, basta adicione um pouco de leite para que a massa obtenha a umidade necessária. Adicione-o progressivamente.

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Estique a massa com a ajuda de alguns separadores de alimentos, para que não grude no balcão ou no rolo. Não se preocupe se isso quebrar uma borda, pois é muito fácil consertar no molde.

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Transfira a massa de chocolate para a forma. Neste caso, trata-se de um molde removível de 24 centímetros de diâmetro. Além disso, cubra toda a base com a massa e limpe as bordas de forma que fiquem com a altura da sua forma. A seguir, pique-o um pouco com o garfo e reserve enquanto cozinha. aqueça o forno a 190ºC. Cozinhe por 15 minutos ou até ficar levemente crocante.

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Enquanto a massa cozinha e esfria, prepare o recheio para sua torta de tangerina e chocolate. Para isso, esprema as tangerinas que você reservou anteriormente e coe o suco para retirar a pele e as sementes. Faça isso em um copo medidor para poder continuar com a próxima etapa.

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Complete 500 centímetros cúbicos de líquido com leite. Se preparar este bolo para alguém intolerante à lactose, pode substituí-lo por sem lactose ou vegetal. Se você não tiver um copo medidor, lembre-se de que aproximadamente 500 cc são 2 xícaras de chá.

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Hidrate a gelatina com 5 partes de água. Ou seja, misture os 10 gramas de gelatina sem sabor com 50 centímetros cúbicos de água. Dissolva-o e leve ao microondas 3 vezes por 10 segundosmexendo ao meio.

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Adicione cerca de 4 colheres de sopa de suco de tangerina e leite à gelatina e, a seguir, misture tudo.

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Reserve seu creme de tangerina no geladeira por cerca de 15-30 minutoscorroborando que leva algum corpo, mas que não endurece de jeito nenhum.

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Despeje o creme sobre a massa de chocolate que você cozinhou previamente e cobri-lo com separadores, devem permanecer em contato com ele para que não seque. Leve à geladeira por mais 30 minutos.

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Prepare a decoração do seu bolo de tangerina e chocolate cobrindo meio gomo da tangerina para decorarr com chocolate derretido. Pode derreta no microondas, na potência mínima e mexendo a cada 30 segundos. Você também pode derreta-o em banho-maria.

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Com o chocolate extra, você pode fazer alguns fios na tartelete de tangerina.

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ohVocê já tem seu bolo frio de tangerina e chocolate pronto para comer! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.

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Com o que acompanhar o bolo de tangerina e chocolate

Como referimos no início desta receita, o bolo de tangerina e chocolate é ideal para a sobremesa de uma deliciosa refeição em família ou amigos, bem como para saborear num aniversário ou como um lanche diferente. Portanto, qualquer infusão, como café, chá ou mate, será ideal para acompanhar este bolo.

Além disso, se sobrarem tangerinas, você pode fazer diferentes sobremesas com tangerinas: