Pode fazer arepa com farinha de trigo? Claro! Na Venezuela e na Colômbia, a palavra “arepa” está sempre associada a um bolo de milho redondo. Essa associação não é gratuita: registros coloniais indicam que os indígenas que viviam no território desses países usavam essa palavra para se referir aos alimentos à base de milho. Porém, nos Andes venezuelanos, surgiu no século XIX uma versão desse prato feito com farinha de trigo. Atualmente, as arepas andinas ou de trigo são comumente aceitas como manifestação gastronômica desta região.
Você se atreve a experimentar essas incríveis arepas de trigo? Eles são muito fáceis de fazer! Você só precisa seguir as instruções simples que propomos em RecetasGratis para saber como fazer arepas de farinha de trigo.
8 comensais
45m
Café da manhã
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer Arepas de farinha de trigo:
Como fazer Arepas de Farinha de Trigo:
1
Para preparar as arepas de trigo, coloque em uma tigela farinha com fermento e outros ingredientes secos. Lembre-se: se a farinha for de uso geral, é necessário adicionar o fermento em pó (fermento químico tipo Royal).
2
Adicione o ovo e a manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
3
Misture um pouco e adicione o leite. Você pode fazer arepas de farinha de trigo com leite integral ou semidesnatado.
4
Incorpore todos os ingredientes até obter uma pasta mais ou menos homogênea. É normal ter algumas migalhas ainda secas. Transfira para uma mesa e trabalhe por 5-7 minutos.
5
Graças ao amassamento, a massa ficará totalmente homogênea, com aspecto macio e elástico. Deixe descansar por 30 minutos para que o glúten relaxe e você possa estendê-lo.
6
Passado o tempo, enfarinhe a mesa e estique a massa até ficar com 5 milímetros de espessura.
7
Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte-a com pouquíssimo óleo e somente se necessário. Corte a massa em círculos para formar suas arepas de farinha de trigo e cozinhe-os na panela. Vire-os quando estiverem dourados.
Você também pode fazer arepas de farinha de trigo fritas com uma quantidade maior de óleo, mas lembre-se de que a ingestão calórica será igualmente maior.
8
Você saberá que eles estão prontos porque eles ficarão inchados. Enquanto isso acontece, pode ser necessário dê várias voltas na panela para evitar que queime.
Truque: Para se certificar de que também estão cozidos por dentro, pode aplicar o teste de som: se soar profundo ao bater com os dedos, está pronto. Um som mais plano e agudo indica que eles ainda estão crus por dentro.
9
E pronto! Como você vê, o receita de arepas de farinha de trigo é fácil e rápido e permitirá que você desfrute de um delicioso café da manhã. Você pode rechear suas arepas de trigo com presunto e queijo se estiver procurando algo simples e completo. Apenas tenha em mente que é preferível esperar que eles esquentem um pouco para abri-los sem se queimar.
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Com o que rechear arepas de farinha de trigo
Devido ao seu sabor levemente adocicado, as arepas de trigo podem ter recheios salgados e doces, ao contrário das arepas de milho, que estão sempre associadas a preparações salgadas. Dessa forma, você pode servir suas arepas de farinha de trigo recheadas com rolo de carnede pepiada rainha ou prepare o típico pavilhão arepa.
Por outro lado, tem a oportunidade de rechear as suas arepas de trigo com bananas e outras frutas, compotas, chantilly, chocolate, iguarias, etc.