Hoje, nesta nova edição da Paulina Cocina: Como fazer leite condensado caseiro.
O mundo dos laticínios caseiros pode ser intimidador, mas uma vez que você põe as mãos nele, não pode simplesmente começar a comer em casa. Eles têm muito menos conservantes e, como são receitas baratas, você economiza uma boa quantia.
Acredite, eles vão acabar voltando do time do “Caseiro ou nada”. Certamente você os conhece de grandes sucessos como “Calditos caseros” ou “Iogurte grego caseiro”. Alguns chefes. Há também uma comissão de doces… Todas as receitas você encontra no meu site.
Eu estava procurando recentemente como fazer leite condensado caseiro porque o supermercado havia fechado para mim e queria saber como substituir o leite condensado em uma preparação. Encontrei esta receita básica que achei útil para fazer um leite condensado saudável, escolhendo a quantidade de açúcar que colocamos e sabendo o que estamos levando para o estômago quando o comemos.
O processo é muito muito fácil mas deixo-vos aqui um vídeo para que o possam ilustrar melhor. Você também pode se inscrever no meu canal clicando aqui.
Sobre esta receita de leite condensado
Como fazer leite condensado foi fácil e de fato é uma das receitas mais simples que já vi, e uma das receitas mais legais e baratas com laticínios que encontrei, porque também é muito rápido! Você nunca mais vai precisar comprar uma lata de leite condensado, juro.
Deixo-vos também uma receita de iogurte grego caseiro que podem ver e experimentar.
Ingredientes
-2/3 xícara de açúcar
-1 pitada de sal
-1 Colher de Sopa. manteiga
-1/3 xícara de água fervente
-1 xícara de leite em pó
Como fazer leite condensado
é super fácil
1- Para começar com o preparo do leite condensado, a primeira coisa que vamos fazer é encher dois terços de uma xícara com açúcar. A isso vamos adicionar uma pitada de sal e uma colher de sopa de manteiga.
2- O que segue: Vamos ferver água e encher um quarto de xícara com água fervente. Então vamos misturar com o açúcar e a manteiga. Tem que mexer bem, até que a manteiga derreta e se incorpore com o restante dos ingredientes.
3- Assim que os ingredientes estiverem bem dissolvidos e a mistura tiver uma consistência de calda, vamos adicionar o leite em pó. Pode ser leite desnatado, tranquilamente. Vamos a misture tudo bem até que o leite em pó esteja bem incorporado ao restante dos ingredientes.
4- Agora é a hora de bater: Com um liquidificador vamos bater nossos ingredientes até que a mistura fique homogênea e sem grumos. Isso é super importante para que o leite condensado caseiro fique com uma textura agradável. Se verificar que a consistência está muito espessa, pode adicionar mais água a ferver (a quantidade que achar necessária) e voltar a bater com o miniquick.
5- Depois de incorporar nossos ingredientes, a receita está pronta! Resta-nos transferir a preparação para uma jarra. É mantido na geladeira e dura aproximadamente 5-6 dias. Lembre-se de que esta preparação tem muito menos conservantes do que o leite condensado comprado.