Chega o mês de dezembro e começamos a procurar receitas típicas para o Natal. E uma característica de muitos deles é o uso de nozes, encontramos tanto em receitas doces quanto salgadas. Do típico pão doce, às saladas ou recheios de carne. Por isso, nesta ocasião, propomos-lhe este pudim de amêndoa que será um sucesso em todas as casas.
Siga os passos que ensinamos a seguir em Receitas Grátis e aprenda a fazer pudim de amêndoa molhado e fofo. Vamos cozinhar!
8 comensais
45m
Lanche
baixa dificuldade
Ingredientes para fazer o Pudim de Amêndoas:
Como fazer Pudim de Amêndoas:
1
Antes de iniciar a receita do pudim de amêndoa, primeiro acenda o forno para pré-aquecer a 180°C. A seguir, manteiga e farinha uma forma 24 x 9 x 6 cm. Também pique as amêndoas não muito pequeno para mostrar ao cortar ou morder o pudim. Reserva.
Truque: se desejar, pode fazer o pudim com farinha de amêndoa.
2
Coloque o ovo e o açúcar em uma tigela, bata até que seu volume aumente. O ovo deve mudar para uma cor mais branca.
3
Adicione o óleo, essências de amêndoa, raspas de limão e batedor 1 minuto a mais.
4
Adicione o leite de amêndoa, metade da farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio.. Incorpore com uma espátula ou batedor de mão fazendo movimentos envolventes. Em seguida, acrescente o restante da farinha e finalize integrando da mesma forma.
Truque: Se não tiver leite de amêndoa, pode substituir por leite normal, sumo de limão ou laranja, ou simplesmente água.
5
Em último lugar, adicione as amêndoas picadas e integre-as à preparação.
6
Despeje a massa na forma e leve para forno pré-aquecido a 180°C durante 25-30 minutos.
7
Depois desse tempo, verifique se o pudim de amêndoa está cozido cutucando-o no centro com uma faca. Se sair seco pode retirar do forno. Deixe esfriar antes de desmoldar.
8
Quando está frio, desenforme o pudim de amêndoa e prepare-se para receber os aplausos de todos que experimentarem. Comer! Conte-nos nos comentários a sua opinião e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.
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Com o que acompanhar o pudim de amêndoa
Os pudins, em geral, são ideais para partilhar nos pequenos-almoços e lanches e ficam muito mais apetecíveis com alguma decoração, mesmo que seja simples. Além disso, uma forma bem conhecida de decorar o pudim de amêndoa é fazê-lo com amêndoas em filetes. É um procedimento muito simples:
- Mergulhe as amêndoas em água fervente por 5 minutos.
- Escorra-os e retire-lhes a pele castanha, esfregando-os com uma esponja.
- Com uma faca bem afiada e com muito cuidado, corte-os em fatias verticais o mais finas possível. E pronto! Se gostar, pode torrar um pouco no forno (não muito para não amargar).
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